饭店 五-第2/4页

　　又过了几天，我除了刷盘子洗碗和干一些杂活外，师傅又分配给我几样新任务。他让我每天做的第一件事情就是早晨要将白天常用的一些冻料，什么冻鸡，冻肉了，冻鱼冻豆腐了从冰箱、冰柜里拿出来先化上，还要把菜架上的菜整理一下，有没有烂的，摘一摘翻一翻，然后再将配菜备上。比如胡萝卜改成小菱形片，青椒掰成小方块儿。香菜切成小寸段，再有灶台上十多个料罐看看缺什么少什么都要及时补上，像是葱姜蒜没了要改好填上，油盐酱醋少了要及时倒上。

　　调料油没了再炸点，花椒水没了再熬点，水淀粉有水没水，这一切都要准备充足，以备一天的用量。与此同时，三小子要准备几样炝拌小菜。师傅呢，给财神爷上过三炷香后也去进货。师母和慧敏，前后忙着摆台，烧水拖地，同样做着迎客的准备。待这些事情都做的差不多时，师傅进货也回来了，接着我就将新买的各种青菜摘出来，最后再看看还有什么需要补充的再准备准备，没什么事情了，才开始洗脸刷牙吃早饭。

　　此时，已经九点钟左右啦。如果事情多的话，连吃饭的时间都没有了，因为还没等你准备好时，就已经有客人吃饭啦。为此，有些不太急用又特别费时费力的事情就移到下午或晚上没人的时候，几个人即分工又合作的去完成。比方收拾鱼啦，小鸡什么的，清洗猪下水煮下水，熬老汤熬花椒水。还有一些酱菜，什么酱鸡爪猪蹄牛肉什么的，除了这些还要包饺子。所以打这以后，我的活也就逐渐的多了起来，每天都忙的闲不着。

　　这一天傍中午时分，来吃饭的客人挺多，三小子一个人改刀真有点忙不过来啦，于是让我也在旁边的另一个菜墩上帮着切黄瓜丝用来拌凉菜。这还是我第一次在客人多的时候正式伸手切成品菜，因此心里不免有些紧张起来，我的手也好像有点不大听使唤似的有点颤抖，切着切着一不小心将手切了一下，我赶紧用嘴裹了一下，见没多大伤口，刚要继续切，正巧这时三小子转过脸来问道：“黄瓜改没改好呢？”“没有呢。”说着我忙又改上了。“咋地啦？是不切手啦？”三小子放下刀赶紧走过来问道。

　　“啊，没事没咋地。”“先别改了包一包再说吧。”“干哈呢你们俩个，快改呀，客人着急不知道。”师傅这时在灶台边喊道。“快切去吧三哥，我没事。”听了师傅的话我忙说道。三小子也没再说什么，又去改别的菜啦。这时慧敏又递来一个菜单给三小子，三小子看了一眼菜单说道：“没有豆角啦老叔。”“没豆角赶紧买去呀。”师傅边颠马勺边喊道。“小陈，别改啦你上市场买二斤豆角去，管我老婶要钱去。”“知道啦。”我放下刀朝前屋跑去，但师母却不在前屋。

　　于是我又问慧敏：“师母呢慧敏？”“在外边呢。”她朝门口一指道。我又朝门外跑去，跨出门外，就见师母在门口站着迎客呢。“师母，三小子让你拿钱叫我买豆角去。”“买多些呀？”“他说买二斤。”师母随手从腰前的钱包里取出一张十元钱递给了我。接过钱我推过窗下的自行车就要走。这时就听有人喊我，回头一看是孟俊祥。“要干哈去呀雪松？”“我要上市场买豆角去。”“买豆角哇，我帮你买去呀？”“不用了，我自己去吧。”“没事了祥子？”师母在一旁又问道。“没事啦。”孟俊祥笑道。“小陈，祥子没啥事就麻烦祥子跑一趟吧，今天客人多你进屋忙吧。”见师母这么说，我把自行车和钱就递给孟俊祥。然后朝他笑道：“麻烦你啦祥子。”“没事，买多些呀婶？”“买二斤就够啦。”“二斤豆角是吧。”孟俊祥说完朝我扬了扬手骑车走了。我赶紧又回到厨房。“这么快就回来啦？”三小子问道。“在门口碰着祥子啦，师母让他帮忙买去啦，我就回来啦。”“那你把干豆腐改喽吧，切丝拌凉菜用。”于是我又找出干豆腐麻利地改了起来。三个人热火朝天的忙着手中的活，谁也不吱声。过了一会儿孟俊祥回来啦，而且还帮着把豆角摘了出来又洗了出来。几个人又忙了一阵，很快就把所有的菜都上去了。师傅更是忙得满头大汗，他一边擦着汗一边冲孟俊祥笑道：“今天放学挺早哇？”“没上学，送广告去啦。今天任务少不到一上午就送完啦。”孟俊祥笑道。“送那玩意给多钱呢？”师傅又问道。“给不多钱，我是看人小陈挺能干，自己一个人都能出来闯世界，我也想闯荡闯荡锻炼一下自己。”孟俊祥笑道。“呦喝，那上我家锻炼锻炼来呗。”师傅笑道。“我这不都已经在你家锻炼了吗，刚才还买的豆角又洗的豆角。”“在我家锻炼也不白叫你锻炼，等会客人少啦我安排你一顿咋样？”...
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