二十二，美食家

　　“终极奥义？”

　　山治听着哲夫的话，不由得一愣。

　　“没错。”

　　哲夫把肉摊平放在了左手手心里，慢慢闭上了眼。

　　“人类因为天雷点燃的山火，第一次吃到了烤熟的肉类，这就是料理的起源。”

　　“那么，人类又是因为什么想到要往料理上面放入调料，要用不同的火力和角度烹调食物的呢？”

　　一边说着，哲夫一边抬起粗糙的右手，轻轻的抚摸起了这块肉。

　　“那依靠的，就是人人都拥有，但人人都无法理解的天赋——直觉。”

　　摸完，哲夫又把肉放到了鼻子底下，细细的嗅了起来。

　　“就好像野兽不会去吃色彩鲜艳，气味芬芳的有毒果实，我们厨师面对从未见过，不知从何入手的食材，就要学会用直觉避开所有会让它变得难吃的选择，找到那条通往美味的道路。”

　　整块肉在鼻子底下过了一遍，哲夫突然猛的睁开了眼。

　　随后，他拿起一边的厨刀，将肉放回了案板上。

　　紧接着，只见他一把拧开了灶台下面的炉火，把刀放在了火上，来来回回的烤了起来。

　　“老头，你这是？”

　　山治不明所以的问道。

　　哲夫看着慢慢变得通红的刀身，没有理会他的疑问，继续说道。

　　“但这份直觉的开发与运用，除了天赋和技巧之外，还需要海量的经验累积与对食物的热爱。”

　　此时，哲夫手中的厨刀已经被烧的通红了，他一把将刀抽回，飞快的将刀切向了案板上的肉块。

　　红色刀光闪过，白色的肉块伴随着悦耳的“刺啦”一声，变作了几块切面金黄的肉块，

　　一股子芬芳馥郁的烤肉香气升腾而起。

　　切完这几刀，哲夫仿佛被抽干了浑身的力气，一下子瘫坐到了地上，冒着红光的厨刀也落到了地上。

　　“臭老头！”

　　山治焦急的跑到哲夫面前，一把将他扶住。

　　“我没事。”

　　哲夫摆了摆手，坐正了身体。

　　“山治，你的天赋和对食物的热爱，在我看来已经是无可挑剔了，你现在所欠缺的，就是通过大量的工作来积累经验和锻炼技巧。”

　　“我知道了，臭老头你别说话了。”

　　山治眼泪汪汪的扶着哲夫。

　　哲夫笑眯眯的抬起手，摸了摸山治的脑袋。

　　“快把主菜给客人端过去，不要让客人久等了。”

　　“嗯！”

　　山治擦了擦脸上的眼泪和鼻涕，重重的点了点头，起身用夹子把肉块夹到盘子上，看了一眼倒在地上的哲夫，一咬牙，推门走了出去。

　　蓝发大汉，此时正面带兴奋的坐在椅子上抽动着鼻翼，露出陶醉的神色。

　　“来了！”

　　就在他轻轻说了这句话，厨房门被一把推开，山治端着盘子，朝他走了过来。

　　“先生，您的主菜。”

　　将盘子放在大汉面前，山治微微欠身，然后倒退着走了开来，往后厨走了过去。

　　大汉迫不及待的揭开了盘子上面的罩子，顿时一股清香扑鼻而来。

　　他连刀叉都等不及拿起来了，伸手拈起一块肉就塞进了嘴里，慢慢咀嚼了起来。

　　随后，他的脸上露出陶醉的神色，眼睛也幸福的眯瞪了起来。

　　好半晌，他才恢复原样，兴奋的从座位上站起，仰天一声大叫。

　　“太好吃啦！！！”

　　高大的身躯，发出的吼声震耳欲聋，整个餐厅的所有人都被这一吼给震了个头晕眼花。

　　有几个客人甚至直接昏迷了过去。

　　可这汉子却丝毫没理会他们，自顾自的说道。

　　“用烧红的厨刀，顺着肉的纹理切割，一眨眼就将肉的纤维切断，让肉变得入口即化。”

　　“同时刀身的高温封锁住切面，让纤维破裂后的肉汁牢牢的锁在里头，没有一丝流失。”

　　“不加任何酱汁，是因为知道了这块河豚鲸中腹自带的浑厚风味，实在是令人赞叹的食感啊！”

　　说完，大汉迫不及待的将剩下的几块肉全部送进了嘴里，飞快的咀嚼了起来。

　　随着“咕嘟”一声，将满嘴的肉块咽下，大汉终于露出了满足的表情。

　　这时，恢复清明的卡尔捏颤颤巍巍的走到大汉面前，满脸堆笑的问道。...
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