第24章 初见

日子又恢复平静，傻柱很享受这样的生活，直到杨书记找他出去做饭他才意识到这是领导要出现了。

傻柱还是带着马华去了，让马华提前来到四合院，等车来接的时候，马华激动了，他还没尘过小汽车呢。

上东后傻柱警告他说：“咱们厨师出徒的师父都会交一些事情，我出徒的时候师父对我说：只管做饭，不问来客。”

马华听傻柱讲话后冷静下来，心里牢记这句话。

“俗话说：孝心的厨子狠心的贼。说的什么意思呢？”傻柱继续教导马华，“说呀，厨子做出最好吃的东西都希望给客人吃，做难吃了都留下自己吃，生怕客人吃到。而贼呢，正相反，你的东西越好他就越想偷到手里。”

马华认真的思考师父的话，司机后后视镜里看了一眼傻柱。

傻柱继续说：“咱们厨师最高兴的是什么？就是客人吃了高兴，说一声好就是咱们毕生的追求。想学好厨艺首先得学会做人，不管客人是谁，只要吃咱们的菜就是衣食父母，哪怕是个乞丐，也要用心去做。哪怕是古时的皇帝，我也没办法多拿出一分力气，因为我每次做菜都是尽力，最好吃的永远是我下一次做的。”

马华听了连连点头，不知道听进去多少。

“所以不要管客人是谁，跟咱们没多大关系，尽力去做就好了。”说完傻柱闭上眼睛，不再说话。

车在一栋小楼前停下，傻柱睁开眼晴，马华爬在车窗东张西望。

“下车吧。”傻柱对马华说。

“哦！”

下车就看见杨书记给大茂训话，看傻柱到了，杨书记过来对傻柱说：“一会儿要注意，不要多说话，不该问的别问不该说的别说。”

“明白。”傻柱点头。

“还有你。”杨书记说马华。

“知道，我师父路上都教我了，只管做菜，不问来客。”马华说。

“知道就好。跟我进来。”

“杨书记，你们来了。”

“陈秘书，我给你介绍一下，这个是放映员姓许，这是厨师何师父，这是他徒弟。”

“杨书记你先进去吧，领导等着呢。”

“好，我先进去，他们交给你安排。”

“你先去会客厅把设备准备好，领导要先看电影。”陈秘书对大茂说。

大茂嗯了一声算是回答。

“你们两个先去厨房，做好准备，领导看完电影就开饭。”

“好。”傻柱也不多话。

陈秘书把他领到厨房，指着案板上的食材说：“领导吃川菜。”

“我就是川菜厨子。”

陈秘书点点头走了。

“食材都在这呢，这是行家，你看看怎么安排。”傻柱考考马华。

“麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、水煮肉片、夫妻肺片、鱼香肉丝、鱼香茄子、宫保肉丁。”马华不是白跟柱子学的，张嘴就来。

“不错，8道菜了，你再看看还有什么没利用上，或者剩下的材料还能做什么菜。”

“剩肉了，还有猪肝和泡椒。”

“对，泡椒猪肝，剩下五花肉可以来个凉衣白肉。”

“10道了。”

“嗯，你看这么搭配还缺什么？”

“缺汤。”

“对，川菜最有名的汤是开水白菜，这些食材可做不了，其他的也不成。咱可以加个拌三丝，再来个火爆大头菜。”

“师父，这两个不算川菜吧？”

“严格来说不算，

算家常菜。但是可以川做，用川菜的方式做。”傻柱给马华讲解，“就像红烧肉，毎个菜系都有红烧肉，但是口味又都不同。”

“哦，我明白了。”

“那就开始准备吧，东坡肘子最耗时，先处理它吧！回锅肉和凉衣白肉都要先煮也得提前准备，把顺序安排好。”

“好的师父。”

“你慢慢弄，我出去抽根烟。”

傻柱把烟叼在嘴里往外走，正碰上领导夫人。

“我们家不让抽烟。”领导夫人还是管了。

傻柱用手指向门外，说：“我出去抽。”

刚走两步傻柱又停了下来，说道：“对了，厨房缺点儿芝麻酱。”

“领导要吃川菜，要芝麻酱干什么？”

傻柱心里暗乐，暗号对上了。其实他一直没搞懂，傻柱要芝麻酱干嘛？这些个菜只有夫妻肺片可以放芝麻酱，没错是可以，不放也行。

“我就是川菜厨子，听厨子的没错。”傻柱说完头也不回的走了，他怕不走笑出声来。

留下领导夫人生闷气，气了一会儿扭头进厨房了。

看马华一个人在做工作，问马华。...
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