第三十七章 蠢萌的卫子夫-第3/4页

        王允看着神游九天的李氏他轻轻的摇了一下李氏，“阿母，烤肉好了，你在想什么呢？想的那么入神？”

        惊醒过来的李氏捏了捏王允的脸蛋，调笑到。“我在想以后给我儿子娶媳妇呢？你觉得卫子夫两姐妹怎么样啊？等你长大点我就让他们伺候你吧。”

        王允脸色有些尴尬，但是还是装作什么也不懂的问到。“阿母你说什么呢？子夫妹妹比我小我对她好正常的了，还有我才不要人伺候呢。”

        李氏笑了起来，“哈哈哈，好吧好吧，随便你了。那我以后把他嫁给我侄子，小时候这么可爱，长大的她应该也不错。”

        “。。。。。。”王允没有接话，他觉得此时的李氏应该是感觉到了什么，此时沉默也许是最好的办法了。

        看着王允的神情李氏越发肯定自己儿子对这个卫子夫有想法了，不过她也没在继续。

        “好了好了，妈妈不说你了。来来，让我尝一下你专门为我烤的肉。”

        原本王允是不需要自己动手的，不过他想着自己给李氏烤一次，然后就非要自己烤。李氏见此也很高兴，并没有阻拦。

        虽然王允做不了什么大菜，不过烤些小肉还是手到擒来的。

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        他烤的不是很多，但是肉的卖相却是十分不错。金黄黄的油花包裹着五花肉，每一块肉都烤的恰到好处，既没有烟熏的黑也没有火太大表现出来的焦黄。

        李氏拿起来轻轻的咬了一口，顿时就感觉十分好吃，并且可以十分的肯定自己从来没有吃过这么好吃的肉。

        吃着吃着她又不自觉的拿起第二块，很快也吃完了。

        王允看着伸着头问到，“阿母是不是很好吃啊？”

        “嗯嗯，妈妈长这么大从来没有吃过这么好吃的烤肉。你怎么做到的啊？”

        “嘿嘿，这就是酱油和菜油的功效了。”这个时代没有烧烤汁，王允就把自己几个月前的酱油提了出来用。虽然一般的好酱油要发酵个一年左右，但是迫于配料短缺他只好把那些半成品也拿出来应付一下了，不过好在效果好像还不错。

        其实我国周代便已经有人通过小麦和黄豆发酵酱油的历史了，不过当时的成品差不多就像今天酱一样，远不如王允的液态酱油。

        酱油的制法也不是太难，只是需要时间去等它慢慢的发酵。

        黄豆拣去杂质清洗浸泡至发胀上锅大火使劲蒸至用手能撵烂。摊开放凉至30多度拌入连着麦麸的小麦粉麦子最好炒过再撵不用撵太碎太碎影响最后成品的澄净度。

        依靠空气中的天然菌种进行多菌种制曲，豆子和小麦粉拌均匀后，放入保证适合制曲温度的房间，制曲开始。一个礼拜以后基本就能看到豆子变干豆子表面从白色到黄绿色长满了好看的菌曲，这个就是酱油成品好坏的关键，制好菌曲的豆子用山泉水搅拌一定比例的盐浸泡开始了酱油最最重要的环节一直晒一直翻!注意避雨，被雨淋了就没了。几乎每天都要翻晒。翻晒大致半年以后酱胚成熟当然有时候也要看阳光和温度。成熟的酱胚高盐稀态所以需要稀释。兑入一定比例的清水回浸一两天就可以压榨压榨过滤后的酱油就是我们的生酱油了这时候还只算完成了一半。生酱油要继续暴晒提纯。让酱油里的氨基酸达到标准，这个只有靠经验也是看阳光和温度决定时间的长短。...
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