第2章 馄饨摊开张了

从小食店里出来，把剩下的几条小街都转了个遍，苏妙玉慨叹，大齐人民太没口福了。本来心里还不是有十分把握，转完她就发誓要振兴大齐饮食业了。

        说干就干，次日，她就去置办炊具和食材，挑了几件家伙什儿，大齐人民虽然饮食花样匮乏，炊具倒真是不错，制作精良，用着很趁手。

        再一日，她就推着板车领着小阿珠出摊去了。头一天出摊，王大娘不放心，也跟着来打个下手。

        民康坊的东门口是小吃摊集中地，早起的行人都在这里填饱肚子。苏妙玉找了个空地，放下板车，摆好家伙什就忙活起来。小阿珠本来也想帮忙，但怕她人小再摔了碗，或者被炉火烫到，嘱咐她乖乖坐在板凳上，不要乱跑。

        案板上放着调制好的馅儿和擀的飞薄的皮，苏妙玉左手拿起一张皮平放在手掌上，右手拿着筷子夹一点馅儿，随手一捏就是一个好看的元宝状馄饨，热水煮沸后下锅，一个个晶莹剔透的小馄饨上下翻滚煞是好看。

        顷刻间馄饨煮熟了，用笊篱捞到碗里，浇上一勺吊好的清鸡汤，撒上碧绿的葱花，金黄的蛋丝，淋上芝麻油，一碗香喷喷热乎乎的馄饨就做得了。

        苏妙玉把馄饨端到小阿珠跟前，一来给孩子吃，二来这也算是给周围人展示展示。大齐没有馄饨，十文一碗，价格也算公道，而且这鲜香的味道太勾人了，当即就有人要尝尝。

        食客坐在小桌前尝了口，皮筋道爽滑，豚肉馅儿香而不腻，再喝一口汤，嗯，太鲜了！食客大呼过瘾，食指大动，连汤都饮的一滴不剩。

        周围人见状也陆续来买，很快四张小桌都坐不下了。人挤人，不一会便排起了长队。苏妙玉没想到反响会这么好，一时间应付不来，幸好王大娘坐镇，安排那些食客拼桌，收钱，收拾餐具。饶是这样还有些人排队，好在吃馄饨也快的很，排队也不用很久。

        王大娘还笑盈盈地跟食客普及昨日她从妙玉那听来的馄饨知识：“这是我家小娘子发明的吃食，名为馄饨，打破混沌，开天辟地的意思。再看我们馄饨这个形状，元宝状，看着就喜兴，吃着也美的很，诸位以后多捧场啊。”

        民康坊在东州城也算的上是大坊，所以第一天早上出摊，馄饨足足卖了近一百碗，连带这左边李二的烧饼和右边张三娘的捻头都比平时多卖了不少。

        收了摊，回到自己的小屋，王大娘把钱袋子递给苏妙语，两人一算帐，今日净赚了将近四百文，按照此收入苏妙玉养活自己和妹妹不是问题。但离着赎回房契还差很多，昨日她才想起利息的事情，看了下票据，利息月息三分，俩个月利息就还要一千二百文。

        她在心里重重叹了口气，高利贷害死人那！这得继续想想法子，不过开个好头还是很让人欣慰的，也算是有盼头了不是。

        ……

        出了几天摊，吃馄饨的人愈发多了起来，还有大户人家打发仆人用陶盆端几碗回去的，排队的人排的时间也比往常久。

        也有人见这馄饨做起来容易，自己回家依样做，但始终比不上这里做得。他们做的不是皮不够爽滑，就是汤不够鲜，爽性也就放弃，乖乖的来排队。...
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