第37章 红花

十月份,  江荇地里的菜渐渐少了。

        他补种了一批萝卜，土豆，青菜，包菜,  藠头,  大白菜和葱蒜。

        秋冬能种的菜比较少,  他打算种完最后这一批,  就让土地闲一下,  养一养地。

        等地养好了,  明年种的作物才会更好。

        丹参果们个头太小,  它们的优势在于灵巧轻便，收菜，摘菜,  打包等都做得很好，不过不适合耕种。

        江荇也不忍心让它们干重活,  请了村里的几个阿姨帮忙把菜种上。

        这天,  阿姨们帮忙种蒜。

        有个阿姨休息的时候,  看见江荇旁边的其他土地,  可惜道：“你这里还有那么多地空着，种点芥菜多好。”

        江荇摇头：“家里都不喜欢吃芥菜。”

        阿姨：“炒着吃是有点苦，不过用来腌酸菜和梅干菜都很好吃嘛，我们这里的酸菜和梅干菜,  整个省都有名。”

        江荇笑道：“这个我不太会。”

        阿姨们一听,  来了精神，纷纷开口道：

        “那简单,  只要收回去晒得半干,  用水烫一下,  塞到罐子里腌，腌好了就是酸菜。梅干菜也简单，芥菜晒得半干后入坛子里放盐腌，腌上二十天再拿出来晒干，就做成了。”

        “腌的时候可以放一点白酒，更不容易坏。”

        “我们家会放点蒜头和辣椒进去一起腌，等冬天没菜的时候拿点出来和腊肉炒，我女儿都可以吃三碗饭。”

        “梅干菜没什么花样，腌酸菜时，喜欢八角的可以丢两颗八角进去，那香味格外不一样。”

        每位阿姨都有自家的秘籍，面对江荇，她们毫不吝于分享。

        江荇认真听了，还拿手机记录下来。

        “你要实在不会，到时候可以叫我，我过来帮你腌一下。”

        “这腌菜，每家有每家的味道，你奶奶以前腌的梅干菜就特别好吃。”

        “对，你奶奶以前可是十里八村有名的巧手媳妇。八几年的时候，有个名人回来省亲，点名要吃梅干菜，厨子还专门从乡里跑到你奶奶家，求了一小坛子梅干菜。”

        梅干菜属于家常小菜，江荇小时候没少吃，她们这一说，江荇记起了小时候用梅干菜下饭的滋味，来了兴致，干脆种了一亩本土芥菜。

        他们本土的芥菜个头比较小，滋味却很浓郁，经霜后滋味甘甜浓厚，炒着吃很脆，不是外面的芥菜可以比。

        江荇的菜还没种完，蛇老板忍不住在社交软件上找他。

        蛇老板：...
    本章未完，请点击下一页继续阅读！