第69章 奶豆腐-第4/4页

        其余牲畜更是长了厚厚的毛发，尤其是小米，短短一段时间里体型便长大了三分之一，白灰色的毛发显得十分厚实，不知道是不是他的错觉，他总感觉小米比一年前聪明许多，好像能够理解他话中意思似的。

        而且最近母鸡下蛋的数量和母羊挤出来奶都越来越多，家里常常吃不完，因此有一部分鸡蛋被叶老太腌成了咸鸡蛋，另外一部分被叶大嫂做成了鸡蛋酱，这两者里叶瑜最喜欢还是鸡蛋酱，不管是拌米饭吃还是蘸着馒头吃都很美味。

        至于羊奶，为了方便长时间保存，叶瑜从书里找到了一个新的方子—奶豆腐，顾名思义成品类似普通豆腐，白白嫩嫩的小方块。

        做法也很是简单，只需要三步。

        首先是把羊奶进行发酵，发酵成功后撇去奶清，再倒进锅里大火边煮边搅，搅到奶液粘黏时就可以放进模具里塑形。

        这个模具是叶老大制作的，很像是月饼模具，只不过没那么精细，上面有两排共六个正方形的凹陷，一次能做六块奶豆腐。

        做好的奶豆腐**味极其浓郁，要是喜欢吃甜一点的，可以在熬煮时额外放些白糖进去，成品便香甜柔软，不管是单独吃还是放在奶茶里泡软了再吃都很美味。

        叶家人早上不想做饭的时候，就直接用热羊奶泡几块被冻得***的奶豆腐，一碗下肚浑身都热腾腾的，每当这时候连外出铲雪这件事都变得稀松平常起来。



　　



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    本章完