第二十二章 凉皮生意-第2/3页

    听到刘洪昌的话语，秦师傅、苏晋宁等人不由暗暗点了点头。

    他们现在觉得，这件事跟自己接私活也不矛盾。

    而且，他们白天有很大一段时间都是很闲的，大可利用这段时间去做凉皮。

    虽然刘洪昌不好意思说出来，但是他们都是懂得。

    作为大锅饭时期的国营单位，所有人最会的一件事情，那就是摸鱼混日子了。

    秦师傅举手说道：“这样的话，那我同意。”

    “我也同意！”苏建宁亦是开口。

    有了他们两个人带头，其他的大厨和徒弟也是纷纷开口表示赞同。

    就这样，他们二食堂所有人都同意了这件事。

    “好，既然这件事已经商量妥当，那么，就开始领猪蹄吧！”

    姚主任笑着说道：“接下来，我念到谁的名字，谁就上前来领，秦师傅，还是你第一个吧！”

    ……

    傍晚。

    刘洪昌拖着疲惫的身体回到了家中。

    因为他之前特意说过今天晚上他来做饭，所以母亲和嫂子也就没有提前准备。

    嫂子吴小英询问道：“洪昌，你要做什么啊？用我帮你不？”

    “不用，不用，我做就行了。”

    刘洪昌摆了摆手，将车子停好，然后开始洗手洗脸。

    “稍等一下，我今天做的这个很快就好了！”

    清洗完，刘洪昌跟家人说了一声，便进了厨房。

    刘洪昌先将锅盖放到一旁，然后端起沉淀好的面汤，缓缓倒掉上面的清液，留下最下边的部分。

    这些遗留的基本上都是小麦的淀粉，充分搅拌均匀后的面浆，就可以用来做凉皮了。

    因为他没有凉皮锣锣，所以没有办法用蒸煮的方法做凉皮。

    前世的时候，他曾用电饼铛做过凉皮，他们家虽然没有电饼铛，但是却有普通的饼铛。

    刘洪昌准备好一盆干净的凉水，放置在灶台旁。

    这才将柴火点燃，拿起饼铛架到灶台上，并在表面稍微涂抹一层油，倒入面浆，将之缓缓摊开。

    随着温度的缓缓上升，原本乳白的面浆也开始变得透明，表面开始鼓起不均匀的气泡。

    见状，刘洪昌便知道第一张凉皮已经做好了。

    他轻轻将凉皮揭下，放入凉水中，然后开始制作第二张。

    这次刘洪昌洗了五斤面，足足做了四十张凉皮。

    凉皮都做好后，他取出十几张，连同几根黄瓜，还有家里的胡萝卜一起切丝儿。

    面筋早已被嫂子吴小英蒸好，倒是可以直接切小块。

    为了味道好吃，刘洪昌又炸了点花生，用蒜臼捣的稀碎。

    统统放入一个大盆内，加上蒜泥、红油辣椒、麻酱、味精、小磨香油、醋、酱油等调料进行调和。

    就这样，一大盆油汪汪，并散发着调和香味的凉皮，便是被他做好了。

    “凉皮做好了，都收拾收拾，准备吃饭吧！”

    刘洪昌朝外喊了一句，便端着做好的凉皮向堂屋走去。

    嫂子听到他的声音后，到厨房拿了碗筷，分发下去。...
    本章未完，请点击下一页继续阅读！