第四章（9）尘埃落定

周欣看了看菜说：“你说的基本差不多，这是一般的做法，也就是你刚才做的这个层次，就是一个太极图，黑白分明。但是作为菜肴要外卖的话，那真还没有卖相。经过改良后的这道菜，一半是黄白色的，一半是黑色的。黄色的部分是用咸蛋黄和豆花搭配而成；黑色的部分是用紫菜、黑芝麻糊和豆花一起制作而成，这样就有看头了，顾客就有了更好的食欲，当然做这道菜一定要越嫩越好，吃在口里滑而不腻最佳。这道菜在不同的菜系里都有，只不过南方加糖变甜，北方加盐变咸而已。许多人都爱吃，主要是因为它营养丰富，美味可口，易消化。除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。”

        周欣的这番饭听得大家心服口服，佳军在心里暗暗称奇，没想到周欣对菜系还研究得这么透。

        厨师长连忙拱了拱双手说：“周小姐对这道菜的做法娴熟在心，在下佩服佩服。我拜你为师，请多多指点，多多指点。”

        周欣听了笑了笑说：“这只是我粗浅的认识，叫大家见笑了。”

        佳军说：“厨师长，你下去好好研究这道菜，从现在开始就把这道菜作为我们店以后推出去的特色菜，你一定要在羌城把它一炮打响。”

        “没问题，总经理。”

        这时候，佳军看了看周娟，又看了看周欣说：“小妹不但对酒店管理有自己独到的见解，而且对菜系也有一定的研究，我们酒店正需要你这样的人才来管理，不知道小妹会不会看上姐夫这个小酒店？”

        出乎意料的是周欣想也没想就说：“好呀，只要姐夫放心，我就来这儿上班。”

        此话一出，周娟稍微愣了一下，但是看大家都说：“好！”她也站起来，“既然这样，小妹来我们共同喝一杯，为了你能够到酒店工作，我们干一杯。”

        于是大家都纷纷向她举杯表示祝贺，这时候，佳军说：“小妹一言为定，先给你一个副总干着，你看如何？”

        周欣说：“好的，我一定尽全力把酒店管理好。”

        接下来，大家吃的更开心了，尤其是佳军有些讨好地伏在老婆周娟的耳边说：“你老公厉害吧，你跑了这些天给她找工作，她都不喜欢，但是只要我一出马，不就很快摆平了吗？”

        周娟白了他一眼，也压低声音说：“你得意个屁，该不是你早就酝酿好的阴谋吧？”

        佳军一时高兴，没有注意到周娟脸色的变化，反问道，“你说呢？”

        周娟埋下头不再理他，只顾吃自己的。

        佳军看周娟不理他，他就不停地给周欣介绍酒店的情况，两人还频频举杯，周娟吃了一阵，看他们聊的很起劲，自己插了几次话，都没有插进去，她觉得坐在一起也没有多少意思，就悄悄地起身，拿上包走了，走到门口她还是礼节性地给服务员说：“回头你给他们说一声，我有事情先走了。”

        周娟走了，谁都没有注意到，佳军起初还以为是周娟去洗手间了，但是一直等到结束时，也没有见周娟回来，他问了一声服务员，服务员说：“嫂子有事早走了。”...
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