第二百三十二章 迷醉-第2/4页
在容器中加入适量的盐、生抽和料酒,用筷子搅拌均匀,再加入一些胡椒粉和浓缩鸡汁、木薯淀粉,继续搅匀。
再准备另一个容器,刷上一层油,倒入调好的鱼肉,将其摊平后放入蒸锅中蒸熟了,掀开锅盖后会发现鱼肉膨胀。
等鱼肉变凉,然后倒扣取出,切成小块。
锅内多倒一些油烧热,然后将鱼块放入锅里炸,炸的过程中可以看到鱼块逐渐膨胀变大了,直到表面微黄后叶长青便将其捞出锅。
鱼豆腐出锅之后,顿时一股夸张的香味滚滚涌出。
密若拉小琼鼻动了动,很快便嗅个不停,面颊也微微泛着红晕喃喃自语道:“这…这究竟是什么?是一道菜,还是一道菜的片段?这味道实在是令人吃惊!”
浓香的风味把她刺激得身心荡漾,一双美眸渐渐漫起水雾。
叶长青将鱼豆腐捞出锅后,又用特制的酱汁对鱼豆腐进行勾芡,至此勾芡鱼豆腐完成!
说是半小时,就半小时,叶长青一秒钟也不会拖延。
“先上极致辛辣的麻婆豆腐,随后再上柔和的鱼豆腐菜品,这是失误呢,还是对自己菜品盲目自信的自大呢?”赵敏沉吟着开口说道。
密若拉也点着唇,皱眉道:“非常简单的道理,寡淡的味道,怎么可能将被麻辣沦陷的舌头再度唤醒?”
“呵呵!”
雷诺只是笑笑不说话。
“我早就说了,刚刚那道菜,已经是菜品的绝唱!我是这么认为的!”雷诺突然开口冷哼一声,“之前如果上两道烤肉菜品还存在一丝满足我恶魔之胃的可能性,但现在……呵呵!”
雷诺用两个呵呵表达他的不屑与嘲讽。
咔!
关掉阀门的声音传来。
叶长青开始将料理装盘。
三人定睛看去,顿时心神震颤。
泛着闪耀金黄色的鱼豆腐,正被叶长青装在一个精致的大白色陶瓷盘上。
鱼豆腐的颜色足够吸睛,但一阵飘散的香气,又把三人的鼻子俘虏了。
“我的天,这是什么味道?”
密若拉掩着嘴呼喊。
她的小琼鼻嗅个不停,还没试吃品尝,眼眶就已经有泪光闪烁,仅仅只是因为气味,就陶醉幸福到想哭的程度。
她的双眸紧紧盯住锅子里,还没完全装盘的勾芡鱼豆腐。
除了浓浓的豆香,密若拉的小琼鼻,竟在气味中,嗅到了名为“锦绣”的东西。
一丝淡淡的肉香。
微甜的是地瓜?不不,也可能是玉米!
数不清的果蔬滋味顺着鼻子涌进脑袋,密若拉眼前仿佛出现了一座锦绣的农园,而那些果蔬就在农园里。
“为…为什么看似素淡的勾芡鱼豆腐,滋味却可以这么丰富?竟如此的锦绣!”雷诺此时眼睛也睁得奇大。
是的。
看着叶长青把一整锅豆腐捞取出来,细致地摆在盘子上,一粒粒拼接起来。
谷釽 三人顿时被气味熏得晕乎乎的,只觉眼前这盘鱼豆腐很是素白,不像麻婆豆腐有夸张似火的红色酱汁,而是那样的清澈无比。
“嗯,这是?!”
仔细看,还是有人发现了一丝诡异。
赵敏瞳孔微缩,发现某几块鱼豆腐底下,沾染到的几片非常微小的花碎。
这是花瓣的碎末!
经过烹煮,光看这些碎末,很难辨别出到底是什么花。
似乎是得到了提醒,发现这小小细节后,雷诺和密若拉再去细嗅勾芡鱼豆腐弥漫出来的香味,总觉得其中有一缕绵绵不尽的芬芳花蜜。
“半小时到!”
叶长青给自己读秒倒计时,随后微笑地道,“我第三道鱼豆腐菜品,完成了!”
叶长青将盘子放到二人身前的餐桌上,又取出两个碗,放在雷诺、密若拉面前。
“两位,请用吧!”他笑吟吟道。
两人早就被弥漫的气味,刺激得食欲爆发。
密若拉二话不说伸手夺过一碗,用筷子夹取一些菜肴到碗里,随后怔怔得看着白色瓷碗里的菜肴,双手却在发颤,竟隐隐下不去嘴。
鱼豆腐无论怎么看,风格都偏于素淡了。...
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