第31章 “百味小食”（晋.江首发）

一番商议之后，最后还是决定吴章辞去码头的工作，回来一块儿开餐馆。

        白得来的写菜单的小木板不花钱，最后石媖还是花钱定做了个刻有“百味小食”的木匾挂在外面。

        “百味小食”，这是石媖给自家店面起的名字。

        眼下就只等开张了。

        在筹备“百味小食”开张的这段日子里，石媖跟吴李氏也没有放下卖煎包的生意，毕竟现在她们正是花钱的时候，能多挣一点就是一点。

        而且这也比较方便她们跟经常来的老顾客宣传自家新店开业的地点时间，扩大店铺的知名度。

        -

        开业当日清晨。

        石媖这天早上提供的有茶叶蛋，有小米粥，有鸡蛋饼，新炕的大饼。

        还免费供应糖蒜小碟。

        这也是石媖提前腌制的，不过大蒜的成本高，一个客人每天只能免费领上一份。

        做了那么多天的煎包，石媖本想先把它往后放一放，专注于新花样，不过又想着一些老顾客第一次来的时候肯定是冲着它来的，到时候没有的话别再让人家失望，就又准备了一些。

        不过数量倒是少了很多，毕竟石媖还想推出自己的新主食呢！

        “百味小食”的布局为前面是一大块是客人吃饭的大堂，后厨有两个灶火，还有一个小炉子，砌了砖墙与前面隔开，在进后厨的门上放了块“闲人勿入”的牌子，用一块帘子挡了大半入口，又在厨房与大堂连接的那一面开了个窗口，供她们上菜，也供客人自行取食，这样吴章在帮忙上菜的时候就不用进入后厨，而是直接透过窗口就可以了，他们后厨做饭的人也不用直接出来与客人相接触，这样效率更高些，也更卫生一些。

        今天第一天开业，石媖失昨晚失眠到半夜才睡着，旁边的吴章心比她大了很多，人早早的就睡着了，石媖只是睡了一会儿就又开始起来准备早餐。

        没想到婆婆跟她一样，她刚下楼有点动静，婆婆不一会儿也跟着出来了。

        瞧着那样子，怕是夜里的时候也没怎么休息。

        “娘，你不先去再睡一会儿？现在时间还早，不着急。”

        “没事儿，咱们这头一天开业，也不知道生意会怎样，躺在床上我也睡不着，起来还能有点事儿做。”

        石媖觉得也是，就没再坚持，两人洗漱完毕，就在后厨里忙活起来了。

        需要用的面昨晚提前就给揉上了，她们现在需要再次揉面，塑形，以备取用；鸡蛋清洗干净放入石媖调好的料水中，把小锅搁在专门新盘的小炉上慢慢地煨着；鸡蛋饼需要等到客人来的时候现摊，石媖就把面浆先给搅好，接下来需要做的就是炕大饼。

        吴章帮她看着火，吴李氏在一旁包煎包，一个锅里在煮着粥，忙中有序，虽是第一次开始这样做，倒也不怎么出错。

...
    本章未完，请点击下一页继续阅读！