第29章 第029章学习太极

就是在几十年后也名气不减。

        听说一定要点冻的，口感更好，他们两人就各点一份，一吃确实名不虚传，特别是上面那一层微微皱起的奶皮，是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香，足以绕舌三日而不绝，两人档不住诱惑，又再要了一份，还好一份量不多。

        不然就吃不了。

        在时代广场对面的池记鲜虾云吞和太兴茶餐厅的冰镇奶茶，他们也品尝了一点，对于街头小食。

        赵卫东习惯上以为，摆在街边的食摊会不太干净。

        这是后世带来的习惯，因为后世的空气污染已经都很严重了，但眼前的香港这类开放式的食摊前，他发现服务员的操作都很规范，食品卫生应该是没有问题的。

        这些食摊也有连锁的，像津味龙津等。

        在这里还可以尝到，陈卤熬制的傅杂，香喷喷的咖喱鱼蛋等各色小吃。在渣甸坊有很多大家，耳熟能详的美食店，诸如文辉、强记等。

        味道都不错。

        更值得一提的是，铜锣湾也是很多人，始终深感兴趣的香港面食的一级战场，就以时代广场为轴心，前方是一枚云吞里足可包进，三只鲜虾的“珍味”，隔邻为曾获得香港美食大赏的“池记”。

        右方街巷内，则是汤头与银丝细面，滋味隽永的“何洪记”。

        三家云吞面名店，三足鼎立。

        真让赵卫东顾此失彼，左右为难不已，即便不想吃云吞，往左一拐、坚拿道上走一小段，也还有“江仔记”的好鱼蛋粉可以选择。

        赵卫东发现，其它小吃小食也颇见独到。

        比方专卖个头巨硕、号称全港最贵的上等话梅的“幺凤”，生意好得吓人、港式奶茶特好喝的“金鹿茶餐厅”，位在文辉对面、上海式饭团与豆浆颇有特色的“香港上海面家”。

        赵卫东只能是随性逛逛了。

        沿着铜锣湾的登龙街、勿地臣街和渣甸街一带走走，可找到不少价廉味美的地道小吃。

        区内很多小吃摊子。

        大都营业至深夜，大可于回家前再吃一顿丰富的夜宵。

        新宁道一带酒吧和寿司店其门如市，黄昏日落之时,赵卫东和叶倩茹，先到一家开放式的酒吧喝几杯杯啤酒，随后又到时代广场找一家，舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐。

        这可以说是人生一大乐事!

        何氏家族1946年开始，在广州西关做云吞面，后来举家迁至香港，从街边小摊做起。

        如今已到了第二代接班人掌舵的时期。

        从1946年到现在，“何洪记”的做面师傅换了一个又一个，可他们依然坚持“人手做面”，除了因为机器无法，根据天气等诸多因素，做出调整外，他们还坚信：做面需要感情，高兴时做出的面和伤心时做的面，是不一样的。...
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