第二十三章 笋子炒肉

        不到一个时辰，总算是捣鼓完了，便拿起屋檐前搁凳子上的菜刀，进了灶房，这晌午炒个笋子腊肉倒是不错。

        为了省猪油，特意挑了一截比较肥的猪肉，洗净后就直接先放一旁，把炒好水的笋子捞了出来，切成片后，再把猪肉改刀成薄片。

        又从碗柜里抓了几根干辣椒~

        哎，不多了，得省着点用~

        张芹菜忙着张罗火候，自添了柴火后，就一直安静在一旁看自家娘怎么做这道笋子的，好方便下次自己能上手。

        如今每天她和虎子都抽空在附近捡些柴火储备，除了家里开垦的那点地，其余的事娘也没有让上手，特别是山上太远的地儿都不让她俩去。

        所以尽量把这膳食学会了，娘也不用那么累了。

        “娘，为何这笋子要先焯水？”

        “因为呀这笋子不先焯水的话，炒出来是苦的，不好吃”

        哦……

        张芹菜暗暗记下，又往锅里添了些柴，见着娘把板上的肥肉全部放进了大锅，一顿猛炒，听着锅里噼里啪啦的声音~

        张小兰不禁感慨，还真是纯天然的野猪，根本不想原来生活的时代，都是注水猪肉，每次炒肉都会爆油如今倒好了，这野猪虽肥，可不抱油~

        见着锅底练出的油越来越多，她找了个小碗，把里面多的油全部铲了出来，还别说，这次直接铲了小半碗多……

        剩下的油又继续炒竹笋~

        趁菜还在锅里闷着之际，她把篮子里搁着的红薯叶全部瓢了一道水后，放入菜板上改了几刀，

        直到窝里的香气四溢，她才满意的盛出碗里，再把小碗里铲除的猪油，又倒了些在大锅里，直到烧开以后，把红薯也全部放进去翻炒~

        原本农家人一天只吃两顿饭的，午饭是从来不吃的~

        可自打张小兰穿越过来，委屈不了肚子，几人也就习惯了多吃一顿的习惯~

        这也惹得最近虎子跟芹菜连着胖了点~

        其实也不是胖，就是之前太瘦了，现在终于有点肉了~

        加上他们还在长身体，她这个做娘的也不愿委屈了孩子。

        两道简单的菜愣是被她炒的贼香~

        连着吃伤了红薯，在虎子眼里此刻伴着菜入口也是贼香的。

        “待会饭后，咱娘三去附近找找还有没有黑木耳，这黑木耳晒干可以留很久，过冬后咱也不怕没有吃食的”

        “璟猿跟柱子下午就下趟山，去水田里寻些泥巴，把咱家这个院子垒了围墙稳妥”

        “我总怕这深山老林，哪天突然冲个野兽进来，也是怪吓人的”...
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