第25章 酸爽历程开启

李瑜表情淡淡,  回应道：“昨儿与袁家四郎用一幅画做的交换。”

        听到此，郭氏轻轻的“哦”了一声,  并未表态。

        李瑜不想提这个话题，问道：“晚膳备好了吗，儿有些饿了。”

        郭氏命仆人传膳，母子二人去了厢房。

        婢女端来铜盆供李瑜净手。

        郭氏不动声色打量他，心里头有些想不明白，平时见他这般疼宠宁樱，哪晓得说送就送,  委实令她不解。

        第一道酸笋炖鸭呈上桌，整鸭浸泡在冒着热气的汤汁里,  油亮金黄,  少许枸杞大枣点缀其中，颜色非常抢眼。

        闻着桌上馋人的鲜香,  李瑜来了几分兴致。

        婢女拿木勺撇去汤面油脂，替他盛了一碗送上。

        郭氏道：“二郎尝尝这汤，特别开胃。”

        李瑜取汤匙舀了一勺吹冷入口,  酸笋特有的酸香夹杂着鸭肉的鲜美浸润到舌尖上，一下子就唤醒了味蕾。

        他细细品尝,  又接着尝了第二口。

        郭氏问：“如何？”

        李瑜点头，赞道：“酸的滋味刚刚好。”

        郭氏：“你多用些。”

        第二道菜品呈了上来,  是清蒸的鲈鱼。

        李瑜爱食鱼,  几乎每次过来郭氏都会备上。

        接着呈上来的是火脮烩莴苣、豆腐丸子菘菜汤，以及凉拌胡芹。

        用完一碗酸笋鸭汤,  李瑜才动筷试了试豆腐丸子。

        郭氏喜食豆腐,  庖厨做豆腐的花样频出,  就拿这豆腐丸子来说,  也下了不少功夫。

        若要做出劲道弹牙的豆腐，每一道工序都特别讲究。

        首先将豆腐捣碎成渣，再用纱布过滤水分，而后添入适量的细盐和胡椒粉调味。

        把豆腐搅拌均匀后再加入鸡蛋拌匀，之后放入葱碎和面粉，朝着一个方向迅速搅拌，直到豆腐粘手不易脱落才算上劲儿。

        下豆腐丸子需小火温水才可定型，用银匙舀出一个个滚圆的团子入锅，待它在温水中一点点焖熟，才算完成。

        这样做出来的豆腐丸子咸香鲜嫩，李瑜一下子就用了两颗。

        见他用得顺口，郭氏这才试着问：“你把宁樱打发出府，是不是相中了哪家小娘子？”

        这话令李瑜愣住，“阿娘何出此言？”

        郭氏握着筷子，猜测道：“宁樱伺候了你六年，说打发就打发，若你没有钟意的人，我是不信的。”...
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