第15章 娇花李瑜-第2/4页

        中午宴席开场，男宾这边由秦王主持，女宾这边则由老王妃郭氏和秋氏主持。

        长辈和姑娘们分开入席。

        郭氏坐主位，硕大的长方形宴饮桌案能同时容纳二十五人。

        今日宴请宾客皆是有头有脸的人物，主位往下的左右两侧均坐了九人，排位按品衔依次递减。

        郭氏年纪大，主持的自然是长辈宾客。

        她一身做工考究的浅绛，织锦衣料上是低调的富贵团纹，花白的头上只有一套翡翠绿头饰。

        那头饰却大有来头，是宫里已故太后赐的，很有排面。

        作为皇室宗亲，秦王圣眷正隆，若女方能与他们家结上姻亲，往后裨益良多。

        再加之李瑜那小子也确实不错，人生得俊，又有才华，且没有风流韵事，在坐的女眷长辈们哪个不想将这佳婿招揽到手？

        人都到齐了，郭氏抬手示意。

        婢女安排庖厨呈菜。

        最先呈上来的是冷盘，有糟鸭舌、凉拌木耳、风味鱼冻和卤水拼盘四道。

        糟鸭舌每家的庖厨都有自己的秘方，做出来的味道也各有不同。

        鉴于主人家动了筷，客人才会进食的礼仪，郭氏吩咐婢女给她布菜，并笑吟吟道：“今儿诸位难得聚在一块儿，可要尝尝我家庖厨秘制的糟鸭舌，最适佐酒。”

        右下方的贵妇回应道：“王妃这般推崇，我可不客气了。”

        她性子爽利，动筷夹了一只鸭舌来尝，入口颇有韧劲，嚼起来带着糟卤特有的酒香，还混杂着淡淡的五香辛辣，越嚼越有滋味。

        尝完鸭舌，贵妇道：“欸，有桂花酒吗？”

        众人纷纷笑了起来。

        郭氏道：“有，还有从西域进贡来的葡萄酒，诸位只管品饮。”

        人们陆续动筷，有人试了试那份卤水拼盘。

        拼盘取的皆是鹅肉，里头有鹅胗、去骨鹅掌、鹅心、鹅翅和鹅肝等，摆盘精致，色泽黄亮，叫人看着口舌生津，很有食欲。

        而这四份冷盘，最受欢迎的却是风味鱼冻。

        鱼冻呈奶白色，被切成长条状工整地摆放在青瓷浅口盘里，上头浇了葱蒜蘸料，口感爽滑，非常鲜美。

        人们赞不绝口。

        这道菜出自蔡三娘之手，原料是小鲫鱼。

        为了保证鱼冻里没有任何杂质，需得用纱布将大量鲫鱼包裹熬制，直到汤色奶白浓稠，鱼胶彻底透析而出再调味，之后将其放到常温下冷却，再转移到地窖里。

        地窖里的低温促使鱼汤凝固，鱼胶逐步形成，食用时浇上葱蒜清酱等调料，口感韧弹，爽滑细腻，满满的鲫鱼鲜香，一点儿都不腥。...
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