第71章 四连抽！精心准备和刀工传承！-第2/2页

　　至于最后一份食谱……

　　狮子头。

　　楚浩浏览了一遍，这个做法，让他不明觉厉，看起来就很正宗的样子。

　　首先取材要精，猪肉里肥瘦得有三七分，不能有带筋絡的，切割时要注意多切少斩，亦不可剁碎成泥，只需在碎后略微的剁一剁。

　　上浆时，肉里不搀芡粉，因为会碎散，而且会黏糊糊，应当将芡粉抹于掌心，然后将肉末于掌中捏搓，使其外表而非内里覆盖上芡粉，按扁后，下油锅炸，视表面微黄紧绷而起。

　　最后蒸的时候，以切好的冬笋或者白菜垫底,  炸过的丸子入碗蒸上一个小时，用汤匙把表面的油撇去,  上桌前，浇一勺浓汁即可。

　　食谱下面，是下料的具体心得,  要加葱汁、姜汁、盐,  也可加海参、虾仁、马蹄、香菇、加的时候要切碎，各随其变，以及不同口感、味道的浇汁的具体做法和步骤，多达千余字，洋洋洒洒。

　　两个字，牛批！

　　对楚浩这类小白来说，他要的其实并非食谱。

　　现在的楚浩，你就是拿一份失传的食谱给他，他也无法将其完全发挥出来。

　　楚浩缺的，其实是技能和经验。

　　但不可否认，像精心准备这种mod，对楚浩的帮助，一样很大，因为费工费料，是很多高级食谱就此失传的重要原因，厨师无法缩减成本，又费工时，就不愿意去做了，但这个系列的mod却能完美解决这个问题。

　　楚浩心想，以后抽奖系统最好能多给他来点这样的mod。

　　因为他现在想要的，暂时还不是当一个牛批的厨师，而是先赚钱，把钱赚够了，才能谈理想嘛，若是富足了，楚浩也愿意天天研究怎么把一道菜烧的完美啊。

　　……

　　就是有一点麻烦的……

　　如果要用这两个mod，就不能在家里用了，厨房三宝还行，因为都是小料，能藏在掌中，随手一放，或者趁人不注意倒进碗中，装作早就准备好的样子，不易让人察觉。

　　但另外一个烧烤mod，动静太大，如果被老妈和小妹看见，肯定会问的。

　　好在如今工厂可以开工了，楚浩也想好了理由，把出摊准备食材的步骤借口搬到工厂去，而且就近还能监督麻椒酱生产的工艺，两全其美。

　　这办法又长久，老妈和小妹也不会反对，不用每天都把好端端的屋子，变成乱糟糟的备食工作间，她俩也落得个轻松。

　　美滋滋啊！


    本章完