第十三章 套餐式消费
二人对面而坐，陌怀到一旁的椅子上吃起了水果。掌柜的细细打量了一下蒋沫烟。
在春雨楼，他见过各种类型的男子。但从未有过蒋沫烟这样清冷气质的。让人不由地起了敬畏之心…
蒋沫烟不理掌柜的眼神，说道…
“掌柜的，在下实在是…只因刚才在春雨楼门口发生了一些事端，钱袋丢了，所以只能把玉佩抵押，您放心，我会拿钱来赎的。毕竟，那是我娘生前留给我的。”
蒋沫烟的真诚打动了掌柜…
“嗯，刚才门口确实热闹了些。只是我刚才在后厨，并不知道发生了什么。既然客官如此有诚意，那方才提出的条件，您考虑的怎么样？”
“我可以答应掌柜的条件，不过…掌柜的也要答应我一个条件。毕竟如果我不来赎回玉佩，那还是我亏了。在下可从来不做亏本的买卖。”
掌柜佩服蒋沫烟的胆子，明明是自己吃了霸王餐，还跟他谈起了条件？
“那就看看客官的法子，值多少钱了！”
“我这个办法其实很简单——套餐式消费。”
“套餐式消费？”掌柜疑惑。
“没错，就是把某些菜品，酒水合到一起，以一个优惠的价格卖给顾客。”
“可是这样不是太亏本了吗？”
“我们可以把每个菜品减少一些分量，并且要限时限量。”
“限时限量？”
“对，没错。比如今天出了新菜，可以把新菜和旧菜搭配一起，再配一壶酒或者一壶茶，一盘点心，以最优惠的价格出售，份量减少，每隔几天换一个套餐，且每天只售一百份。”
“为什么只卖一百份。春雨楼每天的客人不止一百人啊？”
“物以稀为贵，只有这样才能调动不同类型客人的消费。如果卖的太多，反而没有了新鲜感。”
掌柜眼中闪出一抹欣赏…
“客官好方法，但我还是要好好考虑一番。不可轻易尝试。”
“掌柜想的周全可以理解。”
“那客官的条件是什么？”
“我的条件就是，如果这个方法大有成就，那么掌柜要答应我将春雨楼两成的收益分成给我。以一个月为期，如果这一个月之内没有半分起色，我分文不要，反之，一个月后，掌柜的就要给我两成。”
掌柜的不得不佩服蒋沫烟的头脑。
“客官怎么称呼？”
“在下蒋熙。”蒋熙是她现代时候的名字。
“蒋公子，如果这个计划不成，那玉佩，本掌柜是不会归还的。”突然想到那人的嘱托，眼下必须想办法留住玉佩。...
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