第7章 海鲜粉
“咱们这店怕不是要开不下去了。”
望着隔壁红火的生意,老板娘长叹了口气。
老板搓了搓身上的围裙,把牙龈咬的“咯吱”响,“要不……咱也降?”
“这可不行。”老板娘连忙道,“咱们本来就卖的不贵,再降点价格,连本都赔进去了。”
“那他们怎么能卖这么低,他们不要本钱?”李草这时问了一句。
老板垂下头,低声道,“肉买孬一点的,菜买蔫儿一点的,从成本上把控,反正做成菜也看不出来。”
李花若有所思的点了点头。
王老板心肠好,干不出来以次充好的行为,也就压不下去本钱,与李老板的价格战上必然落败。
不过,也不是没有方法拯救的。
李花把洗好的碗摞起来,这几天生意少,她需要干的活也少了许多。
不过王老板夫妇都良善,并没有因此少给她钱。
为了这对夫妇的善心,为了报复让她恶心的李老板,也为了自己……李花决定在快餐店之战上插一把手。
学校门口的三家快餐店,说是快餐,其实本质上还是炒菜店。
一般顺序就是——客人来了,点菜,老板娘配菜,王老板炒菜。
虽然已经尽量急火快炒,但还是需要一点时间。
有些客人比较着急,不愿意等待。
这个时候,李花就想起来再过十几年才会出现的,真正的快餐店——把很多能保存的菜式提前做好,等客人来了可以直接打菜。
不一定按照份,可以拼菜,可以买套饭,实现很多人想吃多种口味的菜,但又吃不了几盘菜的窘况。
王老板比较老实敦厚,听到这个主意有些怔愣,“这样能行吗?”
老板娘却是个雷厉风行的,“我看行,就这样做,反正咱们都要被挤垮了,死马当作活马医吧!”
当天,王老板和老板娘,加上李花李草四个人商量了些好保存不会发黏的菜式,第二天做好了放在大餐盒里,摆在快餐店门口。
李花在旁边用大碗盛米,结结实实的铺上一层。
老板娘负责吆喝,“快餐盒了,三份菜一份米只要三毛钱,五份菜五毛钱,想吃啥选啥了,选了就能吃,不要等待。”
这是李花拟订的吆喝,喊出来很有效果,很多人被吸引了过来。
同样是色香味俱全的菜,价格虽然没那么便宜,但是不需要等待,又能吃到多种口味,属实让很多人心动。
不大会,店里人就慢慢上来了。
快餐店的危机解决了,不仅如此,因为推出的套菜实在是太新颖,还让生意增加了许多。...
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