44 种地不容易

        下午的时候，郑大华让她的两个儿媳妇来帮忙，看她们干活麻利，郑大海就去地里了。

        秦丽丽烧水，将宰杀完的鸡去毛。又把内脏都拿出来，用水洗净放在一边，这个也要卤了。

        通过上次进城卖鸡，她发现现在的人喜欢吃卤的，那种干巴巴的烧鸡，与之相比反而差了点，这种肥腻腻的更受欢迎。

        秦丽丽将收拾好的鸡，用刀敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿爪交叉插入鸡腹内。

        又把右边的翅膀，从宰杀刀口处穿入，这样膀尖就从鸡嘴里露出来了，鸡头再别在鸡翅膀下面，左边的翅膀向里别在背上，两个膀子就成了一条直线。

        全都弄完，把鸡晾干水分，再刷上糖水，然后将大锅中的油烧至七成热的时候，把鸡放进去炸成金黄色后取出。

        在另一口大锅内在加入水，将八角、小茴香、姜、花椒等调料装入小布袋内，扎紧口，放入锅中煮开。

        然后，加入盐和糖，再把炸好的鸡放入锅内，用旺火烧开后，撇去浮沫。

        把鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用小火煮一小时左右，鸡肉就会酥烂好吃，整只鸡还不会散掉。

        秦丽丽又煮了40个鸡蛋，40斤干豆腐也送来了，她把干豆腐每斤捆扎一下，都一起给卤了。

        明天就不用称了，毕竟大队的秤，不能老借走，她称了几个，也有了经验，这家的干豆腐，大约两张半就是一斤，以后这样数着捆就可以了。

        但是，还是有秤比较方便，以后看来得买一个，总不能老去借吧。

        有了两个人的帮忙，秦丽丽一下午就把十只鸡，还有卤蛋，卤干豆腐全都做好了。

        虽然，她们俩人帮着杀完鸡，收拾完就走了。

        但是，这也省了自己不少力，别说杀鸡了，就是收拾十只鸡，也够累人的。

        郑大海扛着锄头回来了，“我快被累死了。”

        他还以为用不上多久，就会把地收拾出来，哪想到那地分好几个等次，有的地方坑洼不平，还有点碎石头，这不成开荒了。

        总共有十亩地，他看了一圈，只有三亩是上好的肥田。

        他还以为抽个空，就能把地种了，哪想到种地这么不容易，就是翻地都得讲点技巧，光使蛮力，累死都不出活。

        “有这么难吗？”秦丽丽皱眉，她的记忆中有干农活的经历，虽然自己没有亲身经历过。

        “丽丽，我觉得我要发挥我的长处，不能把力气浪费在不擅长的地方，我还是去多赚点钱回来，然后找两个姐夫帮忙，大不了给他们多拿点好东西。”

        郑大海想想喝酒的时候，他回绝那个痛快，他都恨不得把舌头给咬了。

        “你不是最想过田园生活，日出而作，日落而息。”...
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