第62章拉近距离

“第一次放的比较早，刚刚煸炒完排骨的时候，就跟着老抽一起放了，这样的话，醋就会随着后面的高温蒸煮，激发出排骨本身的香味。”

    “同时因为高温的缘故，醋里面含有的醋酸挥发了不少，所以自然就不会感觉到很酸了。而第二次放醋主要就是用来进行综合调味了。”

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    本章完