第二百四十四章 诸般香料，百般妙用（1）-第2/2页

　　似乎早就料到他会有此一问，林佳茵胸有成竹地笑了笑，说：“关键是燎，而不是禾秆啊……那么就不用禾秆呗。干松毛，干蕨草……都是既容易点着火，又是一把火燃尽的好材料。用来烧体型大的动物不行，用来燎鸭子，倒是刚刚好。哦——对了——”

　　她拖长声音，眼睛滴溜溜地在程子华身上转了一圈，狡黠一笑：“老板你是有钱的国外城里人，没有见过农村里的七星灶，也没有用过柴火松毛来点火。不知道，也不奇怪。”

　　程子华倒是很老实地一口承认：“对。我还真没见过。不过你说得是有道理。”

　　林佳茵还以为他会抢白自己，听见他这么说，顿时感到一拳打在了棉花上，有些无趣，也有些扭捏，不觉挠挠鼻翼，说：“不过我都是听回来的。在西江流域的焖锅系列，确实各有各惹味。纵然如今时代改变，很多东西保护起来不让吃了，改头换面之后，做法还是保留下来，然后用在别的食材上。我读书的时候也留心过资料，其实这种传统，古已有之……都不知道千百年了……”

　　肥仔健一拍手道：“我大鸡腿省就不简单！”

　　很好奇地从锅里夹起一块草果，嗅了嗅味道，程子华说：“这种香气很复杂，说是臭又断然不是，说是香……反正我不觉得它香。我想起来了，我见过它，在那些东南亚餐厅里……”

　　林佳茵笑了笑，说：“不奇怪啊。它本来就和豆蔻是近亲。只不过这家放了草果籽，药性就重了些。在北艮村一带，讲究用的是草果的老叶儿。


    本章完