第二百一十八章 现熬蚝油，滴滴精华（1）-第2/2页

　　秋姐苦笑道：“哪儿呀，我不是跟老四闹翻了么，从前他地里出的好水产，往后就没法到我店里去了。”

　　原来秋姐饭店里的食材，还有一部分来自老四管理的咸淡水交界的中药田野河涌。现在既然两家要分开，秋姐的菜牌就得大换血，要开发新菜单。虽然秋姐自个儿若无其事地淡然微笑，但林小麦看得出，秋姐还是肉疼，外加迷茫。

　　伙计端上了最后两样菜——绿油油的椒丝腐乳炒蕹菜，外加一碟主食。

　　秋姐顿时来了劲，亲自把主食端下来，说：“这是我们村里阿婆米粉寮里手工制作的雨丝粉丝，是要拌了鱼汤来吃呢，还是说用蚝油捞？”

　　看了一眼放在主食碟子旁边不过掌心大的小碟子酱油，麦希明道：“这鱼汤调的味道很不错……趁着现在还热，索性放进鱼汤里吃吧？”

　　不料，林小麦给出了截然相反的说话：“我要捞蚝油！”

　　回眸对上麦希明征询的眼神，林小麦微微一笑：“老板……难道你没看出来，这一碟蚝油，是他们自己现熬即制的么？”

　　麦希明眼睛亮了一下，声音调门也跟着抬高了半分：“现熬蚝油？这么厉害的么？”

　　就连秋姐自个儿都惊讶了，佩服地看着林小麦：“我们家现熬蚝油的事，从不外传，你是从哪儿知道的？”

　　林小麦抬手虚指了一下厨房，笑着说：“刚才在角落里看到许多蚝壳，你们这儿又不对外营业，用不了这么多生蚝。除了熬蚝油之外，没有别的了。30斤生蚝才出二斤蚝肉，二斤蚝肉才出一两蚝油……刨去原料成本不谈，这一碟子蚝油，时间成本、人工成本可不低。”

　　徐春娣一听，乐了：“哈哈，靓女脑子真灵活。老实说，我攒起那些蚝壳是打算搞个蚝壳墙玩玩的……这样都被你看出来了。来嘛，试试我们自己的手制蚝油？”


    本章完