第一百一十三章 君子一面，绝迹江湖（2）-第2/2页

　　麦希明说：“王伯伯，这九种菌菇口感不同，有些湿热，有些滋补……如果要融为一汤，应该是要事先加以炮制吧？”

　　很是赞许地点了点头，王伯伯冲着麦希明比了个大拇指：“年轻人说是在海外长大，对中厨食性倒是了解很深嘛……没错。这些菌菇在熬汤之前，都要花功夫做准备。比如说桂耳，正宗桂耳每朵长得就跟真的桂花差不多大小，根部呈现蜂窝状，口感和营养价值几乎等同于没有……就需要人工剪去。羊肚菌和干草菇、花菇要泡发，口蘑要洗干净皱褶内的泥沙。等我回来的时候，火耳已成为濒危保护植物……我用了上好的林中黑木耳代替，汤底仍旧保持鲜美，大妹，你喝过的，你觉得呢？”

　　林小麦笑着说：“哎哟……我可没吃过五梅姑婆的君子面啊，不过有一说一，王伯伯的君子面，味道确实很能打！”

　　王伯伯说：“其实黑木耳的鲜美滋味，确实没有火耳好……火耳只寄生在扁担藤上，色泽火红。从前黄沙岛上的山里有大量亚热带雨林，扁担藤蜿蜒过树顶，上不见顶下不见根，雨季的时候火耳俯拾皆是。”

　　麦希明问：“那后来为什么变成濒危植物了？”




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