第46章 庆功宴-第2/3页

    一只去掉内脏和羊皮的羊，大概是能出二十公斤的肉，那也就是四十斤。

    按照一个将士一斤多点肉的话，一只羊顶了天也就够四十个将士吃。军中这么多人，一次性要烤上这么多只羊，这可不是一个简单的事。

    看来烤全羊还是有点难度的啊。

    不过既然是庆功宴，那要是没有一点大菜的话，也不合适，林毅想了一下，还是得烤，怎么着也得让将士们吃的舒舒服服的才行。

    接着就是要找炊具了，林毅找了一会，偶然之间，居然看到一些大叉子，看样子这些应该就是弄烤全羊的。

    林毅一看，心中十分欣喜，有了这些大烤架的帮助，那烤起全羊来，倒是会简单很多。

    其实烤食物并不一定说是非要烤全羊才行，但是不得不说，烤全羊是真的很有吸引力。

    起码将士们看到整只的烤全羊，心里多多少少都会有些激动。

    林毅带着将士们往营地的空地上搬烤架。

    林毅刚指挥着将士们把烤架搬下来，火头军的头就跑过来了：“林毅，听说这次你要来指挥着火头军的人做菜？”

    “怎么着，下厨这是我的强项，让我指挥你们火头军做饭，还委屈你了不是？”

    对方笑了笑：“这哪能啊，真是说笑了。没想到你一个谋士还有当火头军的潜质。”

    林毅笑了笑。

    多个烤架并排着放，每只烤架上面都叉着一只整羊，此时下面的炭火也生了起来，林毅安排了一些将士就开始摇晃这些大型烤架。

    多个大烤架烤着全羊，这可真是个稀奇静儿，很多没事干的将士都围了过来想看个稀奇。

    其实烤全羊的方法并不难，关键就是怎么样才能把味道给烤进去，倘或说用咱们平常的烤羊的方法来进行烤全羊的话，那烤出来的味道绝对不会好。因为烤全羊的肉多厚啊，倘或在表面上撒上一些辣椒面的话，就只有表面有味，里面的肉盐味则会少的可怜。

    所以林毅专门准备一些酱汁，先涂抹到上面，算是一边烤制一边腌制吧，这样做出来的烤全羊，从里到外，滋味都会挺足的。

    而酱汁的话，也不用太多材料，主要就是油、香油、盐巴、蒜泥、姜丝混合而成的。

    林毅调好之后，拿起刷子就往羊肉上面刷。

    其实，倘或想做上一个味道十分足的烤全羊的话，最好是头天晚上就用一些生姜大蒜盐巴腌制一下羊肉，这样第二天烤起来的味道才会好。

    但平常小家吃这个的话，也不可能烤一只整羊。

    但是就算只烤上一个羊腿，或者只烤一点羊排骨的话，也是可以用这种方法的，先腌制一段时间，然后在烤制，那味道就特别好。

    林毅这是没办法，因为时间原因，想先腌制一段时间都不够，所以就只能用刷酱汁的方法来入味了。

    林毅这刷一遍还不够，来来回回刷了三遍，才把碗里的酱汁给刷完。

    这时羊肉里面的味道是很足了，加上刚才的酱汁中放了一些香油，现在羊肉表面的肥肉混着香油冒出了滋滋的声音。

    因为有香油的加入，所以飘出来的味倒是挺香的，让围观的将士们都吞了一口口油。

    不过这才是一个开始，烤全羊还没上色，离诱人的程度还远着呢。

    上色这是烤肉最吸引人的地方，倘或想烤出鲜红冒油的全羊，那上色就是必需经过的一步，而上色用料则很简单，白糖和酱油混合着就行。...
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