第七十一章 大计划——做火锅-第2/3页

        到了中午，王秀禾准备去做饭，林巧巧阻止了她。

        “婶子就坐着绣花吧，今天可是赶时间呢，等会儿吃过饭，我就要把帕子送进县城去。

        今天的午饭就让我来做了，成天来蹭饭，也该我做一次饭了。”

        王秀禾笑了笑，“好，那就让你做，你的手艺我们可是知道的，今儿个可算是有口福咯！”

        林巧巧了来到了厨房，先用大锅将米饭煮上，她便去洗蔬菜了。

        她找了些小白菜、土豆、萝卜菜、莲藕片洗干净，又拿了猪肉切成大片，将鱼肉片成薄片。

        她今天准备做一餐火锅！这天气渐渐凉了，吃顿火锅来暖暖身体，同时也是让王秀禾一家试试她的新菜。

        若是可以，这大计划也可以开始进行了。

        没错，林巧巧的大计划就是准备开一个火锅店，这冬天正是吃火锅的好季节呢。

        从水煮鱼片的反响来看，南宁县的人都是能吃辣的，所以麻辣火锅肯定是有市场的。

        至于开酒楼这个问题，林巧巧也想过了。

        酒楼的菜品实在太多了，她不放心把所有的菜谱都交给厨子，所以必定是只能自己来做。

        她一个人掌勺，那真的要累死了。

        何况，全叔的客云来还在南宁县，她若是开一个酒楼，对客云来的生意肯定是很大的冲击。

        所以她思考之后，开酒楼的事情还是延后再说，日后有了资本，去外面的县城开也是可以的。

        而且相对来说，做火锅生意更加方便一些，这锅底的制作，她一个人可以忙得过来，找些工人洗菜上菜就可以了。

        即使请了厨子帮忙，那也不担心食谱泄露出去。

        因为，这花椒和辣椒只有她的空间里有，大秦国现在还没有花椒和辣椒这两种调料的出现。

        即使想偷食谱的人知道了用料和配比，没有原材料，也是做不出来的。

        她切好了所有的菜后，锅里的白米饭也熟了，林巧巧连忙把米饭盛出来放到了木头做的蒸笼里。

        这种木头的蒸笼，用南山村人的话来说，就是木甑子。

        用甑子蒸锅的米饭会带有一股木头的清香味，会更香一些。

        甑子蒸熟了米饭，她便开始用大铁锅制作火锅锅底，她准备做一个麻辣味的锅底。

        没有牛油，她便用猪油当底油，她从空间里拿了大葱、香菜、小葱，八角、草果等调味料出来。

        把所有调料放到油锅里炸，炸到微黄之后，就把所有的东西捞起来。

        最后再把切碎的辣椒、花椒放到油锅里炒制，辣椒表皮微微卷起，颜色发黄就是熟了。...
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