第166章兰花蟹-第2/2页

活干完了，杨初六准备去做饭。

二天了，这是来到葫芦岛做的第一顿饭。

挑了几只比较肥美的花蟹，还有青蟹，正好跟鸡腿一起炖。

杨初六本想着用土豆一起的，现在有螃蟹了，正好加餐。

二明子闲不住，又把鱼竿支起来开钓，睡了一天浑身难受，正好活动活动筋骨。

“二明子，你在甲板上注意一点儿，有事叫我。”

“嗯，知道了。”

二明子应了一声，忙着绑钩。

杨初六把挑选好的食材拿到厨房处理，算算好长时间没吃过螃蟹了。

这段时间没出海，伙食标准直线下降。

他记得以前饭店旁，有一家专业做螃蟹的，生意特别好，整天都有人排队去吃饭，好像叫“胖哥俩肉蟹煲”。

他们虽然只做单品，不过味道确实不错。

杨初六把螃蟹清洗干净，用刀给斩成小块，然后再用面粉把暴露出来的切口用面粉包裹均匀，这样可以形成一层很好的保护膜，让其肉质更嫩。

螃蟹全部处理好，接着起锅烧油，倒点现炸菜籽油。

船上的条件有限，裹好粉的蟹只能用油煎制成熟，时间可能有点长，火候得把控好，不然容易粘锅焦糊。

饭店的做法比较简单粗暴，直接烧上一锅热油，炸几秒钟就行。

油温足够了，杨初六把蟹倒进去。

“噼里啪啦。”

蟹刚倒进锅里，一阵阵油水声响起，跟放鞭炮似的。

杨初六比较有经验，他在第一时间就远离锅边，后退两步，反应慢的话，油水很容易溅到胳膊上，烫伤皮肤。

蟹钳煎制几分钟后，香味儿慢慢的飘了出来，颜色也变成金黄色。

                  


    本章完