第18章红烧黑鲷鱼

黑鲷鱼他之前在饭店做过生鱼片，也做过盐烤，不过那些做法也就是看着比较有高级感，说实话并不是特别的好吃。

        思前想后，他最后还是决定红烧，既省事又下饭，特别是鱼汤泡米饭，最少两碗半。

        杨初六熟练的在黑鲷鱼的脊背处打上花刀，为了更加的入味，也方便成熟。

        花刀打好后，用碗从小麦面粉口袋里舀些面粉出来，均匀的涂抹在鱼的表面。

        这种做法在饭店不是特别的常见，算是家常做法，虽然成品不一定特别的好看，但肯定好吃。

        鱼裹好面粉后，起锅烧油把鱼放进油锅里煎制两面金黄。

        鱼煎好后，放入葱姜蒜煸炒出香味儿，接着直接加入两勺水，调好味道直接炖就行。

        杨初六蹲在锅底旁不停地往里面塞柴火，炙热火烤的他满头汗，刚才的澡算是白洗了。

        半个小时左右，锅里的水差不多烧干了，汤汁也变得浓稠了起来，满屋子都是香味儿。

        “哎呦，我这个老腰。”杨初六从凳子上站起身，敲了敲有些麻木的双腿。

        总算是能吃饭了，俗话说得好，自己动手丰衣足食。

        锅盖揭开，扑鼻的香味儿迎面而来，杨初六看着色泽红润，汤汁浓稠的鱼不禁吞了吞口水。

        出锅前，他还特意的撒了一些香菜放上，简直就是完美。

        不过香菜这东西味道特别大，喜欢吃的人不觉得有什么，碰上不喜欢吃的人一片叶子都吃不下去。

        菜好了，杨初六迫不及待的装了一碗大米饭吃了起来，夹了块鱼肉尝了尝。

        “嗯，味道还行。”

        海鱼最大的好处就是鱼刺特别少，不像淡水鱼的小刺很多，特别是鲫鱼一类的。

        他记得之前在饭店有一次吃员工餐就是吃红烧鲫鱼，那玩意儿便宜，一人一条也省事。

        结果那天还就巧了，店里一共五个人，有三个人都被鲫鱼的刺卡到了，最严重的一个还去了医院。

        从那之后，老板直接把鲫鱼给列入了黑名单，原本想着降低成本省钱的，没想到最后多花了好几百。

        杨初六连鱼带汤吃的干干净净，外加两碗米饭。

        吃饱喝足，习惯性的把卫生给收拾干净，这是在厨房这么多年养成的习惯，就连酱油醋都是放在固定的位置。

        锅屋的空间虽然只有二十平方左右，但被收拾的利利索索。

        卫生搞好后，今晚得好好的睡一觉，白天累的都快虚脱了。

        洗漱好躺在凉席上，看着窗外明亮的月光洒落在屋子里，满天繁星格外的明亮。

        回来后，杨初六还是第一次这么有闲情逸致的看星星，上一次都不记得是什么时候了。...
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