第1025章-第2/2页
有人将猪肘子刮洗干净，剔去骨头。
然后入锅煮至六成熟捞出，控干水分，用干净布将水分沥净。
有人负责雕花摆盘，务必让最后的成品，既富有诗情画意，又不失视觉冲击。
有人起锅烧油，做准备工作。
宁半夏认真的洗干净手之后，开始动手调料。
在肘子皮上抹一层酱油，起锅上火放油烧热，把肘子向下炸至皮起泡后，捞出控油。
将炸好的肘子放在盆中，加盐、酱油、糖、大料、桂皮、适量的汤上锅蒸软烂取出，肉皮向上装盘。
蒸肉原汤倒入炒锅中，烧开，水淀粉勾芡，将汁浇在肘子上。
很快一道充满了视觉和味觉冲击的锅烧肘子，便顺利出锅了。
宁半夏将别人雕好的配饰接了过来，手指翻飞拼接到了一起，轻轻的架在了肘子的上面。
本章完