第八十三章 茄子-第3/3页

        虽然小丫头不介意，但他会心疼。

        当然，上有政策下有对策，李豫不来找苏北北，她还不能偷偷去找李豫？

        今日李豫休沐，苏北北打算今晚夜黑风高时去找他，单纯的见见面，聊表相思之意。

        距离黄豆发酵已经过去一周，苏北北掀开棉布发现黄豆已呈拉丝状，欣喜不已。

        当黄豆酱呈拉丝状就说明黄豆酱发酵好了。

        苏北北将发酵好的黄豆倒入白酒消毒的水缸中，再放入两碗食盐，搅拌均匀。

        将烧好的凉白开倒入水缸中，继续搅匀10分钟。

        最后在水缸上蒙上一层白色伞纸，摆在太阳底下日晒夜露，让它二次发酵。

        黄豆酱晒出来的颜色会越来越深，越深就越鲜。

        身后地丁小花疑惑的看向苏北北，询问道“姑娘，这缸豆酱怎么封起来了，不需要搅拌么？”

        苏北北温和地笑笑，解释道：“我这坛是晒黄豆酱，和酿制酱油不一样。酿酱油的水缸还需要搅拌15日，别忘了，。”

        小徒弟丁小花煞有其事地点了点头。姑娘说的都对，她负责照做就好了。

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    本章完