第137章 酱坊和教学



对于豆酱、酱清或是各式杂酱大河都不陌生,  甚至说这些调味料是大河再熟悉不过的“朋友”,可这是他第一次看真正的酱坊是什么样子。

        垒高的围墙四四方方,圈住一大块地方,  正门一进来,正对起小院,  侧面盖着房屋的一排种了些枣子树,  现在还未长大,可见长成以后会成为遮阴之处。这块地方临近高山,  处于河流上游,水质清冽,并且从未有过河水断流的历史,  便就没有挖井,  直接修小渠引了高山上的分流作为日常用水。

        清澈的溪水能看清水下石板,  水渠与溪水交汇之处设了网子,  拦住了不小心流到这边的鱼类和水草石头。

        伴着溪水轻快流过的“叮咚”声,  大河的眼神却直直钉在另一边的晾晒场上。

        这边没什么好看的景色,要说样子,  就两个字“荒凉”能用来形容一二。为了防止树叶落在酱缸里,  晾晒场侧面一棵树都没有,  甚至为了防止草木中的小虫、地面上的灰尘落在酱缸,  陆芸花一不做二不休,晒场这边全都铺了石板地面。

        为什么不铺青砖地面?其实相比之下青砖价格更高且抗压能力更差,人高的满满酱缸在上面放久了,下面青砖是肯定的会裂开的,倒不如高硬度石板混着灰泥做出来的硬化地面,  既防滑又抗压。

        虽说周边有采石场,  此地的石板价格稍低,  但这种行径已经称得上是豪奢了,好在做出来以后效果很好,倒也没有枉费陆芸花在当时几乎掏空了的小金库。

        几十口满满的大缸排列得整整齐齐,似乎连空气中都散发着酱豆的味道,现在酱油还在发酵中,味道说不上好,却已隐隐能闻得到有一股鲜香之气传来。

        边上挂着尖尖竹编“小帽子”的高大酱缸配上豪横用石板与灰泥铺出来的晾晒场,这震撼的画面,怎能不让大河目眩神迷?

        大河从前船上的接待过专门做豆酱的客人,因为感兴趣聊过几句。那客人当时满是自豪、甚至带着些优越感地说自己主家是什么“百年酱坊”,虽说被战乱影响规模缩减许多,却也不是旁的小作坊能比。家里晾晒场是来回夯实的黄土地,走过几乎不沾灰、有百只半人高的酱缸、专门晾豆子的屋子……

        现在一看面前酱坊,大河感觉除了“百只酱缸”这一点,其余竟一点不比当时听到的什么“百年酱坊”差。

        “跟我来,我带你去住的地方。”陆芸花和卓仪很有耐心稍微等待了一会儿,好叫大河细细看清周围环境,等时间差不多了便引着他往屋子那边过去:“住下以后你可以慢慢看,咱们先安顿下来,还要去县城取东西呢。”

        大河急忙点头跟上,听师父继续说道:“这屋子前头是酱坊用的,后面住人。”

        这块荒地因为种不了又除了溪水没什么资源,所以价格便宜,加上与县令、陆村长关系颇好,且豆坊给村里城里带来了足够利益,卓仪买地的时候也受了实惠,价格甚至还在很便宜的基础上又打了打折,卓仪便把这片全都买了下来。

        陆芸花也就毫不吝啬的租了好大一块用来盖酱坊,几乎掏空了小金库把它建得尽善尽美,虽说不知猴年马月才有人来上工、有人来买酱油,却细细分了工作区域和生活区域。...
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