第三百六十六章 隐藏着的红酒-第4/6页

    我们的葡萄园，主要种植的品种是品丽珠，其次是梅洛，还种了一少部分的赤霞珠”苏伟的话，无疑是给了罗兰一颗定心丸。

    要是按照以前的管理方式，那他就打算继续留下来。

    毕竟相比于欧颂酒庄，其他的酒庄他都看不上。

    而且苏伟这里，还给他涨薪百分之二十。

    一年下来，那可是多十多万的。

    “我听说赤霞珠是酿葡萄酒最常见的品种，其次是梅洛，最后才是吕丽珠。

    怎么我们这里的吕丽珠，竟然是最多的？”苏伟知道的这些东西，都是在来的路上看资料看来的。

    因为他看的资料里，说拉菲的葡萄品种，就是用的赤霞珠。

    而且赤霞珠，也是最成功的葡萄酒品种。

    “这就是我们欧颂酒庄特别的地方，也是我们欧颂酒庄的标志。

    波尔多的左岸是和赤霞珠联系在一起的，而波尔多的右岸则是以梅洛为主。

    我们和它们都不一样，我们是以吕丽珠为主，所以这可能就是我们为什么是一级A等庄的原因吧”这个种植方法，不是罗兰来了以后才变这样的。

    而是这两百多年来，欧颂就一直是这个种植模式。

    改变的，也就是酿酒时候每一种葡萄的比例。

    “我到现在也没明白，我们酒庄的正牌和副牌，到底是什么意思？”苏伟到现在，还是没搞懂正牌和副牌的区别。

    网上有的说副牌酒是贴牌，有的人说是收购的其他葡萄园里的葡萄。

    现在有罗兰这个权威在，苏伟当然想要他来解疑答惑一下。

    “我们家的正牌酒和副牌酒，其实原料都是一样的，唯一不一样的地方，那就是葡萄树的年份不一样”别人家的不知道，但是欧颂酒庄的正副牌区别就是这个。

    以前罗兰没来之前，质量不稳定就是因为葡萄树的年份没分出来。

    他来了以后，第一件事就是把年份给分成了两批。

    “葡萄树的年份不一样？”苏伟是真不知道，葡萄年份不一样还能影响这么大。

    在他眼里，葡萄树都长得差不多。

    就算是有区别，又能有多大的区别。

    “对，苏先生你看，这是50多年的葡萄树，它的树根有这么粗。

    而这是100年的葡萄树，它的树根更加的大。

    这个只是20年的葡萄树，它的树根就会小很多。

    欧颂正牌的葡萄酒，我们都是用这种50年以上的葡萄树来制作的。

    而副牌的葡萄酒，我们都是用50年以下的葡萄树来制作的”50年以下的葡萄树，在葡萄家族里只能算是年轻人。

    只有50岁以上的葡萄树，才算是成熟的葡萄树。

    用这种树制作出来的葡萄酒，才会更有深度和陈年的潜力。

    “那现在我们酒庄，一年能产多少瓶葡萄酒？”苏伟没想到，葡萄园里竟然这么多50年以上的葡萄树。

    怪不得波尔多这里的葡萄园，历史都这么长。

    “正牌产量的话，我们一般是在2000箱左右，而副牌的话，则是在2500箱左右。

    我们以前每年都会预留四分之一，因为欧颂的红酒，超过10年的口感才更好”因为欧颂的红酒，都是比较能长时间存放的。...
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