第八章:市场调研

第二天一早，天还没有大亮，周庭就早早起来，简单洗漱了一下，直接奔了前院。

        孙胖子比他起的的更早，按照他昨晚的吩咐，早就准备好了早饭。

        周庭刚坐定，胡一山也到了，昨天晚饭时胡一山说了今天要返回福禄县。

        有说有笑的吃完早饭，周庭送胡一山出了客栈的大门，两人心照不宣的上演了一出洒泪分别。

        胡一山话说的无比仗义，让周庭遇到难处就派人到福禄县通知他一声，他为了周庭可以两肋插刀。

        周庭心里想你这秃子不给我两刀我就谢天谢地了，嘴上却说的比胡一山还要仗义，为了胡大哥、章大哥他周庭是赴汤蹈火，在所不辞。

        这份手足情深差点把跟在后边送行的孙胖子看哭了。

        送走了胡一山，周庭叫上顾松来到账房找孙先生。

        “孙先生，昨天您和顾掌柜都说今年咱们客栈生意不好，我想知道到底差到了什么程度？”

        周庭开门见山的问到。

        孙先生知道新东家今天肯定会详细了解客栈的经营情况，所以早有准备，听周庭问起，便直接拿出了账本一条条的向周庭解释起来。

        原来这云来客栈的经营状况比周庭想象中的还要好些，受到四海客栈的影响，收益虽然不如往年，但仍然是盈利的状态。

        听完孙先生的讲解，周庭端起茶杯问到:“顾掌柜，孙先生不知二位对这客栈的经营可有什么办法吗？”

        顾松也早有准备，听周庭问起，便开口说到:“东家，依我看来，这经营之道无非是开源和节流两条，如今受四海客栈的冲击，这开源之道怕是要从长计议，这节流吗，倒是可行。”

        听顾松说到节流，周庭就知道他想说的无非是些裁员降薪的办法，本不想听他废话，可转念一想，这顾松乃是章忠智、胡一山他们的人，现在不宜在他面前表现的过于强势。

        “顾掌柜详细说说，这流您打算怎么节呢？”

        “东家，现在咱们住客不多，有一个伙计足以应付，另外厨师我看也不必常备了，客人若是想要吃饭，咱们去外边酒楼要了饭菜端过来就行了，辞掉两人，这样每个月就能省下不少银子。”

        顾松心里也知道，这样做无非是苟延残喘，并不能真正解决客栈生意下滑的问题。

        周庭听了轻轻的摇了摇头，喝了一口茶水，慢悠悠的开口说到:“顾掌柜，这辞退工人的事还是看看再说吧，眼下咱们还没到山穷水尽的地步，两个伙计和孙胖子他们都是在咱们客栈做熟了的，日后要是生意好起来，还用得着他们。”

        “东家说的是，我心里也不愿意让他们走，只是如今生意确实难做，才会出此下策。”

        顾松心里多多少少有些不舒服，之前东家是黄大年的时候，客栈只是黄大年众多生意当中的一个，所以并不会过多关注，经营上的一切事务，都是顾松自己说了算。...
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