第263章 师弟,还是你狠!



  “其实,各国的菜肴,都有相通之处。像古九州,有金华火腿和宣威火腿等,而国外也有他们自己的火腿,制作工艺是一样。

  法餐里面有红酒牛肉,某种程度上是借助酒精的作用,使得牛肉更加嫩滑。在古九州的菜品之中,有很多利用白酒、黄酒炖肉的。

  一滴水也不加。

  借此,使得肉品嫩滑,味道达到极致。

  在吃这方面……古九州实在是世界鼻祖!”

  张岳笑道。

  “就像东洋有所谓的生鱼片,在古九州几千年前,就已经有了,而且不只有鱼生,还有牛、羊生等。

  论吃,古九州才是祖宗!”

  “张小哥看来对吃,真的很有研究。”

  钱老板笑道。

  “不愧是大户出身。”

  吃!

  民以食为天!

  但。普通百姓能求个囫囵饱也就不错了,对吃不可能有这么深入的研究。真要说到吃,还是名门贵胄,钟鸣鼎食之家。

  最次。

  也得是富商巨贾。

  “玛莉,准备上菜。”

  钱老板说道。

  “惠灵顿牛排我们这没有,那就红酒牛肉吧。”

  玛莉询问,见张岳点头,就去准备,不多时,居然就准备好了。

  “九叔啊,我本来是不相信风水的。”

  钱老板一边吃一边说道。

  “不过这个西餐厅从开张到现在,都没什么生意,不信邪都不行啊!”

  “……”

  张岳闻言,面带笑意。

  “咦?张小哥,你这是……”钱老板一愣。

  “钱老板,你这西餐厅生意不好,未必是风水的原因。”

  张岳开口。

  “哦?那是什么?”

  钱老板连忙问道。

  张岳之前对于美食的言论,倒是让他不敢小瞧了张岳,连忙请教。

  “有三点。第一,这里是古九州,所以,接受咱们烹饪菜品的,要比接受法餐的多,你做法餐就是从一大批顾客之中,遴选出一小部分。

  当然。

  如果你法餐的服务和菜品很棒,那么,还是会有一些生意的。

  但是……很遗憾。

  你都没有做到,也就是我所要说的第二点和第三点。第二,服务!法餐的确算是这个时代的时尚,很多有身份的人喜欢追个新鲜,吃个热闹,但我看了一下你的菜单,用的都是外语。

  接待说的也是外语。

  可是……

  钱老板,你觉得来吃饭的,有多少会真的懂外语?那些追潮流的来吃,吃的是一个地位,是彰显自己的品味。

  但是……绝对没有人愿意给自己找不痛快,让自己在朋友面前出丑、尴尬。这种情况一旦出现,谁还会来第二次?

  这一点,镇子上的咖啡厅,做的可比你们好多了,人家的招待说的都是大家听得懂的,顾客不会难看。

  最后,第三点。就是菜品了,如果你服务做好了,还能招揽住那些喜欢潮流的食客,但可惜,你没有做到。就算是现在改,怕是也没用了。

  菜品好的话,那些真正懂法餐的,肯定是忠实的食客,但,可惜……我尝了一下,味道真的很一般。

  虽然还行,但,也就那样,没有什么出奇的。

  所以。

  综上三点,钱老爷这法餐厅,就算是风水再好,也没用,毕竟,风水这东西,只是辅助,必须要天人合一,才能达到最好的效果。

  钱老爷的法餐厅,生意想要好起来,太难了!几乎不可能!”

  张岳也不客套,直击要害。

  “这……”

  钱老板听了,也觉得有道理,但是,脸色却不怎么好看,一时间有些进退两难。毕竟,这个餐厅他也是花了不少钱的。

  见不到收益的话,岂不是赔大发了?

  “那阿岳师父觉得应该怎么做?”

  钱老板问道。

  “很简单,把这里直接改成古九州餐厅,咱们这里的菜系十分众多,好厨子也不少,只要找上几个好厨子,不愁没有生意。

  任家镇旅游业发达,所以,游客多得是,肯定是接受本土餐饮的更多,不愁没有食客。

  况且。

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