第一千八百六十八章 抵达后的各项工作-第2/2页

　　烹制菜肴的速度和效率，自然会大幅降低，互相之间的配合，也会出现失误。

　　当然，作为专业厨师，队员们不可能一下子就完全不知所措，没有任何自我调整能力。

　　但也无法抱有太高期待，尤其是对青年队那些还没走出校园的学生们来说。

　　就算是杨振兴这样的大师，你让他到一个完全不熟悉的陌生厨房环境，他也需要先花费时间，去观察各个布局。

　　首先要把什么设备在什么位置了解清楚，才能动手操作。

　　而且一个人还好说，团体赛十个人同时行动，出现失误肯定是在所难免的。

　　所以提前在跟比赛时布局一样的训练厨房练习，熟悉环境，对队员们是非常有必要的。

　　可能也会有人提出疑问。

　　既然这样，那为什么在国内集训的时候，不让队员们一直在跟比赛场地相同的厨房环境里练习呢？

　　之前不是花大代价找来了上一届许多国家代表队比赛时的录像吗？

　　完全可以按照录像里的画面，来实地重现整个布局。

　　话虽然说的没错，但做肯定不可能这么做。

　　要知道，在任何场馆举行的烹饪比赛，提供给选手们操作的面积，受场馆面积所限，是不可能太大的。

　　有的甚至只能勉强几个人同时操作，两个人迎面走来，都必须侧身让路，才能让其中一人通过。

　　杨振兴之前参加过许多比赛，个人项目基本就给选手一个小阳台的面积。

　　团体赛人多，地方也不会大到超过一个客厅的面积。

　　再算上各种设备挤占的空间，能活动的范围可想而知。

　　而且集训时，队员们训练，教练们都必须在旁边随时观察指导，所以训练时的场地，肯定要设计的更大更宽阔。

　　这样才能方便那么多教练轻松走动，及时对队员们操作进行指导。

　　如果完全按照比赛时的环境设计练习场地，那就无法让教练组做到随时发现问题并指导改正。




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