第二百二十六章 一处失误-第2/2页

　　看到所有人摇头，杨兴盛才继续下一个内容。

　　对于服务员的比试他算是很满意的，吕卫红确实是一位不可多得的人才。

　　别看有些人一些技能还不熟练，可要是去其他饭馆看看，能有几个达到这样要求的？

　　上菜顺序先后？

　　恨不得一股脑把所有订单一次全部上齐。

　　就算有讲究的，也没人会分客人刚开始喝酒上什么菜，喝到一半再上什么菜。

　　只是走一个死板的先上凉菜再上炒菜之类的程序而已。

　　“接下来几位后厨厨师和学徒的表现吧。”

　　冯兴源几个人互相看了一眼，点点头，最后由冯兴源首先开口道：“除了振兴、文强和张超三个孩子之外，其他厨师基本都没有达到要求。”

　　“学徒里面倒有几个好苗子，以后可以适当的多增加些关注，可以的话引导拜师。”梁成广随后道。

　　张居成没有点评后厨怎么样，前面俩人已经的很完全了。

　　他有些担心的问道：“师哥，您真打算把不合格的全都清退喽？我怕这么多人一走，后厨直接就瘫痪了，咱们还得做生意呢！”

　　李明等人也立马应和道：“是啊师伯，要是人全都走了，到时候真的忙不过来。”

　　“表现呢，这些没用的干嘛？”

　　杨兴盛横了张居成一眼，才坚定的回答道：“人肯定要清走，既然决定定下来了就没半路再修改的道理。

　　早点儿把上的烂割掉，也能早点儿长出健康的新来，晚痛不如早痛。”

　　张寿海这时候插了一句嘴，道：“我看不如这样，咱们别一次清退那么多人，分成几批隔段时间清出去一批。

　　先把那些最不像话的清理掉，然后不停的招人，这样一来新人来了也不至于被一下子污染。

　　咱们分店怎么一时半会儿也开不起来，没必要太过着急。”

　　杨兴盛一听，发现这是个不错的办法，点点头，道：“那这样的话，大家伙先回去列一个清退名单出来，咱们就先按着这个办法分批清退。”




    本章完