第192章 胜负高低，一目了然-第2/2页

　　一块块厚实的马哈鱼肉很快就被片了下来，切成薄薄的鱼片。

　　那晶莹的，半透明的鱼片，同样是做生鱼片的上好材料。

　　姚禹将鱼片腌好，便淘米煮粥。

　　然后将干鱿鱼泡水待用，把葱姜蒜、芹菜、瑶柱等零零碎碎的食材也处理备用。

　　四十分钟后，白粥已然煮开。

　　这时，姚禹将火转小，将香菇、瑶柱以及泡开切碎的干鱿鱼添加进去。

　　又煮了十多分钟，姚禹用检测了一下砂锅里粥的温度。

　　确定内部温度足够后，姚禹便立刻关火，把腌好的鱼片、姜丝倒进去，加入适量的食盐。

　　就这样又闷了十分钟，姚禹将锅盖掀开，洒上葱花和胡椒，便算完工了。

　　姚禹做好生滚鱼片粥后，立刻便让传菜的工作人员盛了几碗端上去。

　　而这时，沈林轩才刚把生鱼片倒进砂锅。

　　在煮粥的时候，沈林轩用了更长的时间。

　　这场比赛，他每一个步骤都做得非常出色，神情格外地专注。

　　然而，姚禹却一点儿也不担心沈林轩能赢自己。

　　因为，他在煮粥的时候，也同样在用的技能，监测了沈林轩的一举一动。

　　经过系统的分析和预判，沈林轩最后做出来的粥应该能有9.93左右的评分。

　　然而，他在做生滚粥的时候仍然犯了一个许多厨师都会犯的错误。

　　那个错误就是——没有关火。

　　生滚粥的奥义就是要用粥本身的温度，将主食材烫熟。

　　所以鱼片下锅之前，必须关火。

　　否则，鱼肉势必会被煮老。

　　这个道理，是顾轻舟在教姚禹做粥时告诉他的。

　　姚禹记住了。

　　可沈林轩却不知道这个细节。

　　或许，他也知道。只是没太在意。

　　或者他不认为晚两分钟关火，会造成多大的影响。

　　所以，在这场对决中，沈林轩不输也得输。

　　又过了十几分钟。

　　当评委们把姚禹的粥都喝完了后，沈林轩才把他的粥端了上去。

　　令沈林轩完全没想到的是。

　　所有评委只是尝了两口他的生滚粥，就摇了摇头，放下汤匙不愿再尝了。

　　胜负高低，瞬间一目了然。




    本章完