第190章 拔丝红薯-第2/2页

　　“为什么？你很了解他吗？”女子不解。

　　邹逾闻言，笑了一笑，没有回答。

　　在邹逾和女子闲谈的时候，姚禹的第六场比赛开始了。

　　这一次他的对手是玉食榜第六——苏同维。

　　苏同维在玉食榜前十中，可以算是一个情商非常高的人。

　　他在玉食榜上已经待了八年了，再一年的时间，他就会自动下榜。

　　苏同维一开始的排名是前五十名，然后前二十，前十……他排名最好的时候，是玉食榜第三。

　　这么多年来，姚禹从没见苏同维和其他玉食榜厨师闹过矛盾，虽然他也会经常打趣别人，但懂得适可而止，非常善于照顾所有人的情绪。

　　苏同维上场后，对姚禹笑道：“本来和你叙旧两句。但想了想，如果你要是赢了我，你后面还有四场比赛要打。所以，我就不和你啰嗦了。大家手底下见真章吧！”

　　姚禹闻言，也是一笑：“正合我意。老苏，打完晚上一起喝酒。”

　　两人话音一落，裁判开始抽选赛题。

　　这一次的赛题，是一道甜点……拔丝红薯。

　　拔丝红薯的原料很简单，就是红薯与冰糖。

　　做法就更简单了，只需去皮洗净切块，将红薯放入油锅中炸。然后熬糖浆，将熬好的糖浆挂在红薯块上，即可。

　　在烹饪这道甜品的时候，只需要注意两点。

　　其一，别把红薯炸过头，其二，别把糖浆熬苦。

　　说白了就是注意火候就ok。

　　然而，正是因为拔丝红薯的做法简单，所以想要在这道菜上分出胜负就必须特别注意。

　　必须出奇制胜。

　　姚禹和苏同维都是名厨中的名厨，身经百战，自身厨艺基础扎实。

　　做出一道色香味俱全的拔丝红薯肯定是没问题的。

　　所以，如果想赢了对手，他们就只能在摆盘和食物的造型上下功夫。

　　谁的摆盘更具有审美，谁就能赢得这场比赛的胜利。

　　“哎，做法太简单了。就算我的厨艺值比苏同维高出几千，也没有发挥了余地。”姚禹迅速熬好糖浆，炸好一大盘红薯后，陷入了沉思。

　　究竟，该如何摆盘呢？




    本章完