448.新嘉宾
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()凌睿笑着,继续揉面,这么大一盆面粉做到三光,虽然累,但在凌睿手中,也并不难。
十多分钟后,面团就已经三光了,而后,盖上湿布,准备稍稍醒一醒,手工拉面要用高筋面粉,而且,得醒好几次。
这只是第一次,凌睿准备醒个15分钟,而这15分钟,他则是开始处理其他食材。
首先,五花肉切丁。
在一星刀具以及凌睿熟练的基本功下,这都简单。
而后是其他食材,基本都是切丝。
“大兄弟你这刀工,我服气了!”杨紫在一旁开口,显示刀工最快的手段,便是切丝,如何切的又细又好又整齐,是一个厨师的基本功。
“你如果再喊一次大兄弟,”凌睿停下了手里的动作,看着杨紫,“要么你早上就只吃面吧。”
“咳咳咳!”杨紫轻咳,望天花板,“我可什么都没有说!大厨!凌大厨!”
凌睿摇头失笑,无奈,皮的人是真的皮!
十五分钟后,第一次醒面结束。凌睿随即拿下盖着是湿布,继续揉面,再一次做到三光,而后再一次盖上湿布。
“面不是揉好了吗?”彭小苒开口问道。
“做手工拉面,得醒面好几次。”凌睿开口解释,“比较筋道。”
彭小苒点点头。
此时,门外传来声音。
“有人在家吗?你们起床了吗?”很清澈的男声。
“这样喊不好,万一人家还在睡觉呢?”一道口音略有些怪异的女声。
“哎呀,不会啦,你看,节目组都已经架好设备了。”男子开口。
“的确不会。”旁边,另一名男子笑着开口,“根据我所了解的情况,大厨每天6点会准时起床,然后出门晨跑,买菜,回来做早餐,风雨无阻,雷打不动,现在时间已经是7点了,所以他肯定已经起了。”
“聂远老师,您这功课做得有点儿足啊!”另一道年轻的女声传来。
“哎哟,聂远老师!”彭彭走在门口,看到来人,惊讶,“昨儿晚上我居然没有听出来!欢迎欢迎!”
“哈哈,你听不出来的事儿多了。”聂远笑着,“怎么,黄老师和禾老师还没起?”
“应该要起了,因为知道有客
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本章完