第388章 烹饪进行时-第2/2页

    这道菜，也算是f国菜中的名菜。

    所用的食材——蜗牛也不是普通的蜗牛，是专门用于食用的白玉蜗牛。

    拉吉·瑞迪有些嫌弃这蜗牛，这样的蜗牛品质在他看来，很差。

    他在f国餐厅用的蜗牛，是他们本地的f国大蜗牛，品质都是精挑细选的。

    而眼前这白玉蜗牛的品质却让他失望，几乎大部分蜗牛的品质都是达不到他的要求的。

    食材是宁凝准备的，他没有插手。将那么多食材从f国运过来，并不现实，费用太高了。

    f国的菜品，在很大程度上取决于食材的品质。

    这样品质的蜗牛，让拉吉·瑞迪格外头疼。

    不过现在换食材也不现实，拉吉·瑞迪只好硬着头皮烹饪。

    虽然食材不尽满意，可是拉吉·瑞迪自信以他的厨艺，还是能够轻松打败那两个人的。天才？天才他见得多了，天才能够比得上米其林二星厨师吗？

    蜗牛很多，都是活的，有不少还在蠕动。

    蜗牛的处理，是将蜗牛肉取出来，去除里面的内脏，再塞回去。好在这些蜗牛个头还可以，要是再小一些，就只能换一种方法处理了。

    拉吉·瑞迪这边如火如荼的处理着，陈蓄毅也热火朝天的忙碌着。

    他这次要烹饪的，也是一道名菜——回锅肉。这是他最拿手的几道菜之一，之前在预选赛时用过。

    这道菜，他是经过深思熟虑才拿出来的。严格说起来，麻婆豆腐才是他最为擅长的。

    可宁家请他爷爷过来，不就是为了尝一口他爷爷烹饪的麻婆豆腐吗？他怎么能抢这道菜呢！

    而另外一道菜，并不适合在这样的场合烹饪。

    再三思考，陈蓄毅才决定下回锅肉这道菜的。

    回锅肉，前文已经说过。

    陈蓄毅和江阳一样，守着口铁桶。不同的是，陈蓄毅只有一口。

    一块块肉被陈蓄毅捞了出来，还未完全熟透的二刀肉被陈蓄毅放在一旁晾着。

    回锅肉一定要切的厚薄均匀，还要能够炒到卷起。

    陈蓄毅不慌的，这样的宴席，浪不浪费都还是其次，最主要是漂亮好看。

    剔除掉不规整的边边角角，直到没条肉都变得四四方方的，陈蓄毅才满意的点了点头。

    现在的猪肉价格，宁家还能办的起宴席，不愧是有钱人家！陈蓄毅感慨到。

    晃了晃头，甩掉那些胡思乱想的想法，陈蓄毅眼神变得专注起来。

    只见他手起刀落，快准狠！一刀切过，便是一片薄薄的肉。

    陈蓄毅切的很有韵律，不算太快，动作却不见停滞。手机用户看美食小饭店请浏览m.shuhuangge.org/wapbook/47438.html，更优质的用户体验。


    本章完