第35章 烤鸭制作的困难

    日子回到正轨上，今天则是在后院里面周小溪教着他们做烤鸭，因为不能一个厨子都没有，所以周小溪只抽了两个厨子出来在后院学着做烤鸭，剩下的人依然在忙着今天的菜。

    所有的人都是按照自己的步骤腌制，烤熟，然后上火但是成品出来之后让周小溪大失所望：“怎么会这样子，哪里出了问题吗？”

    做出来的鸭子其中一个根本没有烤熟，只是熟了外面的一层表皮，另外一只则是完全整个有一面烤糊了。

    周小溪看了看之后说道：“你的问题是鸭子的肉嫩，你在鸭子的外面包了这么多层荷叶还有泥巴，这个鸭子怎么可能会熟。”

    “你的鸭子则是外面的泥土包裹的少了，而且的烤的时候没有经常翻面，才会造成这种我问题。”周小溪有些气恼的说道。

    两位厨子也是醉仙居做饭不错的师傅，之所以能够在这里认认真真的听着周小溪在这里说话完全是因为周小溪有这么本事。

    周小溪做出来的每一道新菜都会让所有人尝一遍，厨子小二都尝一边，不足的地方也会改正。

    但是周小溪没有让这两个人接着做下去，而是换了两个人来完成这一样东西，但是结果还是一样的所有的鸭子都根本没有收到好的预期。

    这一下子让周小溪头疼了起来，周小溪提议，所有的新菜在上出来之前的五日都会在门口张贴告示，现如今还有三日就要开始上茶了，但是厨师却还根本做不出来。

    蒋郎书到厨房的时候没有发现周小溪的身影问道：“小溪呢，不会跑到哪个地方偷懒去了吧。”

    阿三说道：“没有，怎么会呢，小溪姑娘在后面研究那几只被烧坏的鸭子呢？”

    “烧坏的鸭子？”蒋郎书有些疑惑的问道。

    “对啊，小溪姐教他们做烤鸭，但是却都失败了，小溪姐正在后院头疼呢？”阿三说道。

    其实小溪本来觉得这道菜应该是一个很好学会的菜品，所以想着一两天的时间就能教会了，结果没有想到一下子拖了这么久都没有学会，这让周小溪心里面也略微有点着急。

    蒋郎书走到后院的时候就发现地上整整齐齐的并排摆放着四只鸭子，周小溪拿着小棍戳戳这个，看看那个是不是的就叹一口气：“到底怎么回事啊。”

    周小溪百思不得其解明明步骤都是一样的但是做出来的东西为什么就差这么多呢。

    蒋郎书笑着开口说道：“小溪，你不会是在这偷懒呢吧，这可不好哦。”

    周小溪白了蒋郎书一眼没好气的说道：“掌柜的你哪只眼睛看见我偷懒了，你是太闲了吗，今天还能溜达到后院里来。”

    蒋郎书跟周小溪一起蹲在地上看着这四只鸭子开口说道：“你看这四个鸭子啊真是可怜，烤的黑一块白一块的。”

    周小溪越听越烦人，生气的说道：掌柜的，这都什么时候，你还有心情看我的笑话，你广告反正都已经打出去了，到时候要是没有人来，我看你怎么办。

    蒋郎书笑着说道：“你啊，前两天不是还信誓旦旦的跟我保证说一两天所有的人都会，但是现在看起来好像只有你一个人能做吧。”

    周小溪也有些失落，但是周小溪正在看他们的问题都分别出在了哪里。

    蒋郎书接着开口说道：“江厨师擅长川菜，刘厨师擅长浙菜，剩下的几个厨师都是本地的，他们的风格不一样，虽然我不知道你做的菜属于哪里的菜系，但是我能肯定你这种做法他们也是第一回看见所以一时间有些不习惯上手也是正常的。”

    周小溪点点头表示自己明白了，但是眼下最重要的问题还是没有解决：“可是就算我现在一个人从上菜那天凌晨开始就开始做，也赶不上第二天的供求量啊。”

    自从醉仙居出了新菜开始之后很多顾客都是提前好几天就开始预订了，现如今已经接到的预订就有三十只鸭子，这么大的工作量让周小溪真是有些头大。

    蒋郎书这个时候开口说道：“你啊，我现在暂时让吴先生先不接受预订，这几天你争取教会一个厨子也可以，你说呢。”...
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