第十三章-第3/3页

    之后会给你们慢慢铺开每个地方味道的不同的，希望我能写好吧反正我看的时候看的我眼睛都亮了，这些菜系真的太有意思了

    不过在此之前，还得请教湘地朋友们一个问题啊。

    就是，这章为了写湘菜辣型的不同，不是写了剁椒鱼头跟酱椒鱼头这两种不同鱼头的做法吗可是我在网上搜酱椒鱼头的酱椒做法时却有好几种描述。

    其中第一种摘自知乎酱椒，用绿色的辣椒做成。把绿色的辣椒洗干净，滴干水，去掉蒂。然后取一个碟子，把辣椒平码着，均匀地撒一层盐，用保鲜膜密封好，放到阴凉通风的地方，一个星期即可。那时候辣椒会变蔫，而且颜色会变成黄绿色。

    第二种，就是我文里描述的那种摘自爱奇艺里某电视台师傅做菜视频

    可是这两种做法是完全不同的，我不知道哪一种对。当时纠结了很久，因为觉得第二种更能体现酱所以犹豫之下选了第二种。

    不过实在不知道对不对，希望有懂湘菜的伙伴可以告诉我啊，，，请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读

    本章完