第88章 许愿和厨师培训-第4/4页

    好在第六分钟的时候，那几个金光闪闪的土掉渣大字终于慢慢暗淡了下去，出现在眼前的是一盘盘秀色可餐的菜肴图片，清一色都是鲁菜中的经典。

    就在温暖以为要看图片看半天的时候，电脑里同时出现了一个旁白的声音，开始讲解鲁菜的起源与发展历程。

    这些内容温暖在接受鲁菜秘籍传承的时候，都同步传承到了，所以并不觉得有什么新鲜的，听着也有些无趣。

    不知道其他厨师们会不会也觉得无趣

    然而，但她转头去看的时候，却惊奇地发现，在场十位厨师，甚至包括旁听的江源都在聚精汇神地聆听。在听到鲁菜的光辉历史时，眼眸中都不约而同地闪现出骄傲的神色。而在听到鲁菜渐渐失宠，甚至很多地方已经找不到正宗的鲁菜时，厨师们眼中都流露出了悲伤之色，有不少人还红了眼圈。

    明明就是单纯的看菜品图片，听讲解而已，要不要这么走心不知道的，还以为在搞什么追思会呢。

    系统之前只说了，培训内容可刺激人脑，加速记忆，提高知识的吸收。但并不知道，居然还有这种情绪上的渲染能力。还好只是用来作厨师的培训，如果用来做坏事，估计也会产生非常不好的影响。

    系统，你这种类似的培训东西不会随便被坏人利用吧比如像传销组织，如果有类似的培训光盘，那可真是害人不浅。

    “宿主放心，此光盘只作为厨师培训，不会另做他用。之所以能给宿主您使用也是提前考察过您的心性、品格。”

    这么一说，温暖也就放心了。

    传统的文化宣染足足进行了半个小时。而接下来的半个开始进行鲁菜菜谱的讲解。

    培训进行到这里，温暖也算是明白了系统的良苦用心。

    虽然说现在也有很多鲁菜厨师，但是做出的很多菜品只是虚有其形，而无其神。这当中，除了个人的天赋之外，也和厨师的品性有关。

    有的厨师讲究精益求精，而有的厨师为了利益偷工减料。

    就拿四喜丸子来说，正宗的四喜丸子，从选料到、制作都是极有讲究。只选用当天采购的新鲜的未经冷冻的猪肉，制作的工序更是繁复。

    但有些厨师，为了省时省力，直接买来半成品的肉丸子，加工后给客人食用。从本质上来说，这已经不能再被称之为四喜丸子。口感也是相差巨大。

    烹饪不同于其他，是一种上纯手艺的技术性工作。所谓千人千手，即便厨师严守每一道工序，即使做法相法，不同的厨师烹饪出来的菜品在口感也会有一定的差异。

    这套鲁菜培训的光盘，最初并没有急于给大家做直观的菜肴培训，而是先从传统文化入手。这点和现代企业给自己的员工做企业文化的道理一样，员工越认同，工作的积极性也就越高。

    认同鲁菜的文化，珍惜鲁菜的成就，将来在做菜的时候，自然不会为蝇头小利而就偷工减料。

    视频版的培训进行到1 个小时左右，画面上出现了一行小字［没有实践过的厨师培训，都是耍流氓。请大家好好练习，早成大道］

    温暖看完一阵无语不愧是系统出品，口气都这么，这么一言难尽。

    既然已经提示了要用实践出真知，接下来就应该上灶台操作一下，不过她看了看手时上的时间已经三点了，如果再实操，那么就没时间休息了。4点半客人陆续入场，厨师们4点就要开始做准备。

    温暖不是那种周扒皮式的老板，用人讲究劳逸结合，该给的福利从来不克扣。算了，速欲则不达。还是让大家先休息一阵吧。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读

...
    本章完