第七九章 进补之法-第3/6页

　　尚膳局下，除了料理宫人太监到底尚膳间，另外还有十七间膳食房，专门料理帝后和得宠妃嫔日常饮食，统称御膳食房，其大小规模也有分别，王德福主导的膳食七房，在膳间西北角上，是七房中规模和人手配置最小的。

　　土豆贼溜溜的窜进膳食房，脚底都还没沾上灰，王德福已经眼尖的看到她，免不得大惊小怪的惊呼，“不会吧，这天都还没亮娘娘就想进膳？”

　　土豆赶紧赔笑，“不是不是，没有没有，娘娘还没起身。”

　　王德福松了口气，“差点吓死我，这才刚刚生上火，水也还没开。”

　　土豆笑眯眯的挽起袖子，露出健壮的莲藕般小胳膊，打着嗝上前，“大厨子，我今天醒的早，特别来帮忙，你有什么活儿要我做的只管吩咐。”

　　王德福怪异的瞅了土豆一眼，手搭凉棚探身到窗口外边张望了两下，自言自语道：“怪哉，难道今天太阳要从西边出来？小肥童子居然主动要求下厨做饭。”

　　土豆干笑，又打了个嗝。

　　“你大早上的吃什么了，饱成这样？”

　　土豆愁眉苦脸，捂着干瘪的肚子，嘴馋的看了眼长长料理台上新剥出来雪白晶莹的芦笋，吞了吞口水，“啥都还没吃呢，早晨出来遭了凉风。”说着又打了个嗝。

　　王德福想了想，冲着小肥童子招手，“来。”

　　土豆不明所以，绕过忙碌的小宫女，走到王德福跟前，“干什么？”

　　王德福把两只手伸到凉沁沁的冷水里边泡了泡，跟着摸上土豆两只肥肥小耳朵，来回摩擦，等到两只耳朵微微发热，右手抄起案板上菜刀，锋利刀刃架到土豆脖子上，森然说道：“把这小耳朵割来，蘸点葱姜蒜末，肯定是盘上好下酒菜。”

　　土豆猝不及防，只觉一阵寒光贴着耳畔，又听到王德福那句割耳豪言，登时吓得跳起五丈高，飞快窜逃开，捂住自家虎口脱险的耳朵，大声尖叫道：“你敢！”

　　几名小宫女都忍不住吃吃笑，王德福做扼腕状，“哎呀，可惜了。。。”

　　土豆气得简直要炸开了，“你，你，你不要太过分了。”

　　王德福眯眼笑，“你还打嗝不？”

　　土豆愣住，下意识吸了两口气，啊啊了两声，“咦，好像不打了。”

　　“那不就得了。”

　　土豆大喜，又飞扑上来，小肥身子撞进王德福同样肥壮的胸怀里，“王厨子你好神奇哦，轻而易举治好我打嗝。”

　　王德福嘻嘻的笑，挥动蒲扇大小的巴掌，赶小鸡一般将土豆赶到一边，“行了行了，吹捧的话留着说给娘娘听去，我老头子可不爱听，你头先不是说要干活的么，眼下我还真是有样活儿要你干呢，许大人昨天开的补方单子，我看得稀里糊涂的，也拿不准份量，你是许大人爱女，要不给娘娘炖汤的事就交给你了，我安排个小宫女给你打下手。”

　　土豆面有难色，“我是没有问题的，就怕娘娘指不定什么时候找我不见人影。。。。”

　　王德福也知道她说的是实情，也有些讪讪的，“行，当我老头没说过，”擦了擦手上的水珠，从衣兜里翻出昨日许弘给武珝开的补方单子，瞅了一眼，“今天是百合淮山鲫鱼汤，”他皱了皱眉头，把单子递给土豆，“我昨天才知道太医令许弘居然是你爹，许大人医术卓越，你想必也学到他一点皮毛，来给我老头解释看，许大人这鲤鱼汤和巢医的鲤鱼汤有什么区别？”

　　土豆拿了方子，瞄了一眼，如数家珍，“虽说同样都是鲤鱼汤，但是用料差别就很大，我阿爹这味鲤鱼汤，用的材料极其简单，只有百合，淮山，外加陈皮，和少许盐分，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神功效，淮山健脾、厚肠胃、补肺，性质平和，多食也无妨，陈皮理气，三样材料药性相合，做出来这道汤补而不燥，鲜美开胃，大益肺肾，又安抚五脏，对阳火旺盛食欲不振的孕期妇人最是合适不过，娘娘肯定喜爱的很。”

　　王德福似懂非懂，不过医理本身也不是他深究的范围，他关心的是另外一个实务问题，“许大人单子只列了材料，可没交代这汤要怎么做啊。”

　　土豆想了想，说道：“选新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，把鱼鳞鱼肚清洗干净，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放一盏茶功夫，用炒锅略煎一煎，再滚水烫过，下到砂锅，接下来往里边塞百合淮山和陈皮就行了，煮滚后改小火煲一个时辰，这就差不多了，要是怕头先洗得不干净汤汁有腥味，也可以下两片姜片入内，压住腥臊，起锅的时候，再加少许盐分，也就大功告成了。”...
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