精心准备-第2/3页

    “剩下这么多萝卜怎么做啊”

    孟云看看，还剩这么多，不知道嫂子想要怎么安排。

    “那就得麻烦云云和我一起将这些萝卜切的更细一些，趁着这几日头足，晒干水分，再拿火稍微烘干一下，等要吃了，就抓一把洗干净了，拌上麻油辣椒油，再撒上几滴陈醋，可香了呢。”

    等将这些都处理完，已经晌午了，两个人都累了一上午，中午就随便煮了一锅面条，炒了一个肉酱的卤子，一家人三下五除二的将午餐解决。

    上午季翰林送来的那条大黄鱼虽然有碎冰保鲜，可这东西放不久，还是得尽快处理了，林秀想着，做鱼她最拿手的做法就是红烧，只是不知道这海鱼红烧起来滋味如何。

    若是做法不对，真是浪费了这么好的东西，他们东郡县离海边距离遥远，平日里根本见不到这些稀罕海货，所以林秀想找个在行人请教一下都找不到，只能自己慢慢琢磨。

    临睡觉前，林秀还在心里盘算着明日请客的菜谱。

    实在是她觉得季翰林做过那么大的官，去过那么多的地方，什么样的美食没吃过啊，若是做的不好，难免慢待了客人。

    人家不忌身份帮了那么大的忙，林秀总想着好好招待才对得起别人。

    她脑子里想着事，翻来覆去也睡不着。

    孟平远一把搂过她“好了，娘子，别担心了，我相信你的手艺，再说季翰林为官几十载，什么山珍海味没尝过，咱们平常心对待，体现出我们的诚意就好了。”

    林秀想想也对，他们家就是普通人家，不是舍不得，就是现在让她去买鲍参翅肚，她也买不着啊。

    这样想着，也就将先前的那些顾虑都抛在脑后了。

    月光透过窗户洒进来，映的林秀的脸庞分外柔和，她也沉沉睡去。

    第二天一早，天还未亮，林秀就穿衣起床了，催着孟平远写张单子出去采买。

    孟平远无奈笑道“娘子，你看现在天都未亮，市场上哪有人啊”

    林秀一拍额头，笑骂自己傻。

    “那行，你迟点再去，不过不可晚了，到时候东西买不全就不好了。”

    “晓得了，你放心吧。”

    林秀盘算着，冬季的时蔬不好买，正好昨日腌酸菜时，她留了一点菘菜里最嫩的芯，中午切切，放几个干辣椒，做个酸辣菜心，最是清甜可口。

    再做个红烧肉，五层肥瘦相间的五花肉最适合做红烧肉了，将五花肉用清水泡出血水来，细细擦干，切成大块。

    锅中不放油，将五花肉煸一煸，，再起锅烧油，放入冰糖慢慢炒出糖色，再放入肉块，将作料也体用放入，翻炒几下，放入热水，小火慢慢炖着。

    等两刻钟后，再大火收下汁，此时出锅的红烧肉不腻、不柴，入口即化。

    “云云，去将家里的干荷叶拿来。”林秀看着手里的鸡，突发奇想，寻常的做法大家都吃腻了，今天倒不如创新一下，来个从没有做过的做法让大家品尝一下。

    林秀将鸡屁股割掉，在鸡肚子里放入姜片大葱，又淋入一点黄酒，去去腥，接着再放酱油、盐等调料，慢慢的涂抹鸡的全身，小半个时辰，让鸡肉充分的腌制入味。

    再将葱姜等大料取出，泡好的糯米进行简单的调味，然后塞进鸡肚子里，外面用荷叶细细包裹好几层，用麻绳系起来，放入锅内蒸半个时辰。

    忙好了这些，林秀才来处理红萝卜。...
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