第十二章 鲫鱼汤做法-第2/2页

    “可不是吗？碗大厨可是有名的大厨，连宫内的大厨都是他徒弟呢！没有他做不出来的菜。”

    侍卫们都在夸赞碗大厨的厨艺，澜雪却皱起眉头，因为她察觉香味不对。

    厨房内，碗大厨闻着香味，激动得裂开嘴大笑，微咽口水后急忙拿过试汤的碗，盛半碗后尝了起来，烫得咕噜倒吸一口凉气。

    管家挨靠过来，露出期待眼神：“怎么样？绝吗？”

    “不对！不对……”碗大厨吧唧两下嘴巴，侧头沉思着，然后又端起碗尝了一口。

    “哪不对了？”管家听得一阵慌，急忙拿过碗大厨手中仅剩的汤，尝过后眉头紧锁：“总感觉缺了点什么？”

    他虽然不是大厨，但在亲王府多年早养出了刁钻的舌头，所以能尝出美味汤内缺了东西。

    碗大厨赶紧拿出记下的配方，看到一样没少放，后，走出厨房来到院内：“澜小姐，你是不是少给了个料呀！”

    “做法不对，我还未说完你们就跑了。”澜雪故意露出责备眼神。

    “那还请澜小姐赐教。”碗大厨不会因为自己是有身份的大厨而摆脸色，有理的向澜雪讨教。

    “好，我只教一遍，记好了。”

    碗大厨急忙把手里的纸和笔给管家，毕竟做饭才是他拿手的。

    管家接过纸笔，露出准备好的眼神望向澜雪。

    澜雪把劈好的柴踢到旁边后，继续拿起另一根扔向半空，挥斧跃去时开始说道：“鲤鱼去鳞、肚，把鱼鳔煎出油后拿出渣，放入洗净的鲤鱼煎至微黄，再放入酒、姜片、适量清水至滚起；大白菜洗净切块，豆腐切块，竹片、黑木耳放入后，中火熬制半时辰，最后再放盐，少许胡椒粉就可以了，但鲤鱼汤要趁热喝，并且刚出锅时喝最佳。”

    碗大厨听了澜雪的做法后，才知道他刚才做错了，然后疑惑的抬起头问道：“为何要用鱼鳔？那东西我们都不食用过！”

    “所以你才做不出鲜美的汤，鱼鳔才是汤的灵魂。”澜雪说完没再理碗大厨，停下来走到石桌旁喝水。


    本章完