第10章 另请高明-第3/3页

    也就是说，他有可能还是负责以前的工作，只不过头衔变成了经理，名义上还是升职了。

    不过即使如此，他还是很开心。

    左向东继续说：“我们不需要太高级的厨师，你就把二厨顺位升大厨，其他的依照顺序给调整到位。如果还不够人手的话，你看有没有同行介绍，或者登报请人吧。”

    张俊雄把这个工作揽下来，“我在这行也做了不短时间，也认识一些人，可以介绍他们过来。”

    但他接着又担心说：“只是我怕这样做让我们出餐的品质下降，肯定会引起客人的不满意，”

    左向东这时候却露出笑容，“因此我打算个改变餐厅经营策略，放弃我们现在的经营模式。”

    张俊雄惊呼，“改经营策略？”

    左向东简单的解释说：“既然我们的高端顾客一直在流失，那么我们不如尝试转换经营路线，开辟新的经营方法，吸引中低端消费的顾客。”

    张俊雄还是担心，“可是....”

    左向东笑着打断他，“没有什么可是了，与其现在半死不活的，还不如主动杀出一条血路。”

    张俊雄听他说得这么坚决，只好识趣的闭嘴，毕竟人家是老板，他决定要怎么做就怎么做。

    张俊雄坐下来认真地听左向东讲的新经营模式，越是知道他要做什么，心里反而更加没有底。

    这位少东主谈起他的方法和建议，听起来一套套很有道理，可是能不能做到如他说的那样？

    他半信半疑。

    但只能将死马，当活马医了。


    本章完