第16章 滋补黄鳝粥-第2/2页

    喝完热饮，她们再次道了谢，继续种剩下的一点秧苗，一直忙到傍晚，这一亩田的秧苗总算插完了。

    周沉鱼和宝玉先行回家，李秀菊还需再修缮一下踩塌的田埂再回。

    回到家里，周沉鱼把煮洗澡水的锅烧着，放入干柴任其燃，然后再把早早摘好的枯黄野菜剁成碎沫，扔到圈养的鸡圈里。

    它们抓回来至今已经有多日，渐渐长成了大鸡的样子。

    “再过一段时间，应该能上餐桌了吧。”周沉鱼比划了两下那鸡的大腿，想到各种各样的吃法，做成白切鸡、盐焗鸡，亦或者是烤鸡。

    不，这上好的走地鸡，怎么能做成烤鸡呢？

    这简直是暴殄天物啊。

    肯定得做成白切，再搭配上姜葱蒜蓉酱最佳。

    她越想越馋，赶紧关上门，看见李秀菊光着脚回到，手边又吊着两条黄鳝和几块姜，今天收获满满，她脸上笑没停过，“今晚我们煮个黄鳝粥，你们觉得如何？”

    周宝玉连声应道:“好啊，上回吃完肉，已经好久没碰荤的了，我就等着这一口呢。娘，这鳝鱼交给我来杀，你先去洗洗。”

    “好，那你小心些，别划破手了啊。”

    周沉鱼看了天色，已不早了，也行动起来:“那我先把米下锅煮着。”

    “好。”李秀菊走两步又回头，“沉鱼，米下多一些，比往常多个四五倍都成，这黄鳝粥啊得下多些米，煮的浓稠了才好喝。”

    “好嘞。”周沉鱼淘了比往常多两倍的米，放入锅中，用柴火慢慢炖着。

    周宝玉拿把锋利小刀坐到院前，小刀划过鳝鱼身，挖出里面的脏器，再用水清洗干净，切成一截一截的小段。

    周沉鱼用剩下的水，洗去姜表面的泥沙，削掉皮，再把葱也洗干净。

    李秀菊洗完澡出来，锅中的白粥已经开始翻滚，一粒一粒的米在开水中爆开成花，她把处理干净的鳝鱼放入锅中，再将黄姜切成薄片去腥，最后混入葱末提鲜。

    一锅肉质爽滑细嫩，米粥膏稠浓香的黄鳝粥便煮好了。

    “可以吃了可以吃了。”

    桌面垫上一块厚厚的桌布，李秀菊把黄鳝粥端上桌，虽已离开了灶台，粥底仍在咕噜翻滚着，她拿着勺，“你们都把碗放过来。”

    周宝玉眼巴巴看着李秀菊把粥舀进碗里，刚放好，他就猴急伸手去拿，结果被烫个正着，“呼呼呼，好烫好烫。”

    李秀菊笑着骂他，“急什么？又没人跟你抢。”

    周沉鱼等晾凉一些后，才双手捧起碗，先喝了一口，热粥吃进肚子里，浑身暖起来，再多喝两口，反倒有些热出汗。

    “难怪那些大户人家都喜欢拿这鳝鱼当宝贝，吃起来是跟寻常的肉不一样，又嫩又滑，入口即化，吃再多也不腻。”宝玉喝完说道。


    本章完