第 95 章 杏仁奶苏玉麒麟与缺失的一味-第2/2页

“采完了！”

我把最

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伪装萝卜栈，我好磨歹磨才在言笑师傅的宝贝厨房讨到一隅，磨我的杏仁粒、呃，杏仁粉...当然，最终目标是杏仁浆才对。

这磨杏仁的细腻程度可有讲究：

若是图省力只磨成颗粒状就混了奶浆草草冷冻，你将得到一份奇怪的杏仁豆腐；

磨成粉状细腻光滑和奶成浆，制成的合格甜品口感光滑细嫩；

臻品者则是直碾杏仁成浆，成品则色如凝脂，叫人不忍下口。

其实叫懒人我来说，草草自有草草的风格。

吃甜品时嚼到点恰到好处的颗粒物，口感岂非更妙？

但是做成饮品的话，带着颗粒的杏仁奶浆恰似带着豆渣的豆浆，很可能会拉嗓子。。。还是取中为宜。

杏仁粉浆均匀混合牛乳与糖、冷冻成块即成杏仁豆腐。

但改成饮品方子，我却觉得牛乳不宜多放，否则容易淹没了杏仁独特的香味，毕竟固体和液体食用起来味觉口感的侧重点不一。

这样想来，杯底的选择排除了牛奶，纯果汁也与主角杏仁不甚相配。

思来想去，还是定了方才提及的、璃月人民早餐桌上常见的——豆浆。

打豆浆要把黄豆、稻米、小米与水的比例稍作改动，使豆浆液保持在一个清和的口感、不夺去杏仁香味的风头。

而说起茶底，茉莉花适配但太过寻常、龙井名贵但意调太高，白茶终是落于寡淡...幸而小若前阵子从翘英庄寄了几包据说是花香果香兼具的好茶——玉麒麟。

这名儿听着熟啊，雪王现代友商有一阵很火的饮品可就是带着这茶的名头呢。想不到提瓦特也有。

小若说是喝着用着好可以进一步帮忙沟通进货渠道。之前忙着接悬赏挣摩拉挣

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伪装萝卜表散寒、行气宽中，对体有益。

我小心翼翼地把马尾和紫苏叶用小火烘干，到叶片微脆的程度碾粉分层铺与乳酪之上，一片压一片，一层压一层，往复二次落成。

至此，由杏仁豆腐改良的杏仁奶苏玉麒麟，总算，堂堂完工！

高兴归高兴，为了防止言笑师傅回来看到剩摊子发火，我没有第一时间跑去找魈，乖乖把台面和余材收拾干净。

余料可惜，巧手（自吹自擂）如我又多做了两道甜品配餐。

*

于是“月上柳梢头”，我与仙君约客栈二楼。

长桌对坐而我一一摊手：

“杏仁豆腐、杏仁奶苏玉麒麟、荷叶盛龙井豆花——以上，请君品尝！”

“咳咳，不过着重推荐品尝中间的饮料。”我狠狠明示。

魈依照我的介绍打量一圈，正欲取用，却想起什么抬眼看我：

“你不吃吗？”

我不着痕迹地打了个小嗝，肚子帮我回忆了一下我做饮品途中不停往嘴里递的杏仁，左尝一口牛乳有来一杯豆浆，顺手捏成丸子嚼下去的豆浆渣，失败的千层奶酥压扁了当饼吃......

“在下吃过了。”我含蓄道。

魈不再推拒，先神情专注地捧起杏仁豆腐小盘舀完，又把龙井中的豆花挖净，最后才捧起了杯我满心满眼期待他喝的饮品。

原来是把爱吃的放最后的那种类型吗！

好吧，虽然直接断定人家爱吃爱喝的是有点自恋。

等仙师啜饮几口稍停，我：

“怎么样？”

“有杏仁豆腐的香味，但又不太一样。”

魈还想说点什么，但似乎找不到措辞。

“带出去，很方便。”

“野外，很方便。”

“午餐不用回望舒客栈了。”

看得出来仙师很努力地在找词夸。

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    本章完