第二百五十四章 新吃法
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戴龙一眼就能看出奥秘。
林凡点了点头。
“我做的第一道菜也确实是汤菜,虽然在中餐之中,这不是很好的一种方式,但是这道汤菜需要很长时间的烹煮。”
“所以我要提前准备,毕竟在这里吃饭的人数量比较多,消耗的量比较大,我要提前把一些汤品准备好一直加热,让大家更能品出鲜美的滋味。”
林凡一直有一种理念,也是国宴大厨最需要的东西,那就是美味结合。
要说鲜美的滋味,这山中的那些奇珍,比如说各种蘑菇其实是不属海中的海鲜的。
这次自己所选的就是非常新鲜的大龙虾。
大龙虾肉质紧实,烹调好之后又有脆感,但本身的鲜味其实不是那么足。
又如果把整个龙虾的脑部取出来用来做汤,会成为浓汤。
也就是说这味道会太过取龙虾的鲜甜滋味,这就足以再加上山中的一些竹荪,牛肝菌,鸡纵菌,松茸,香菇。
如果可以的话,还要加上凤尾菇,山药,山芋,牛蒡。
这些滋味十足的材料放在一起,虽然只是简单的蘑菇,但经过烹煮之后一定是味道更好,滋味十足。
这海里的海鲜再加上山里的山珍,一切结合当然滋味更加的美好,极致也让人完全沉浸于香甜美好之中。
这才是这一次最极致的东西。
对面的戴龙大厨看到这一幕也不由得有些敬佩。
不过自己的佛跳墙同样也是要技惊全场,他早已准备好了佛跳墙的汤底,现在一直在烹制,还要向里面加入一些其他的材料。
整场美食大会要进行5个小时的时间,说起来这可能都是两顿饭的时间,但不断有人进入。
有人是刚来刚开始吃,有人呢却是在最后吃上第2顿
如何让人保持着欣喜的感觉,品尝到鲜美的滋味,就看个人的能力表演。
那个主管终于带着一群主播过来,看到林大厨的表演,无比吃惊,对方既有山珍也有海味,看样子要做一道独特的菜肴。
“林大厨,我们都知道您拥有着惊人的厨艺,这一次您要做什么呢?”
林凡看着他们询问,不紧不慢的回答道。
“这做出来的就是宝山飞龙锅。”
“所谓宝山飞龙锅就是山珍海味结为一体,海参也就是龙虾,鲜味十足,滋味不差,更加香甜,味道也更是不错。”
“至于其中还要加上各种不同的蘑菇,其实这些山珍也是十分厉害的东西,每一个在烹调之后都有着一阵浓浓的香气,也是十分少见,当然更加是滋味十足相对厉害的所在。”
“把山珍海味结合之后,就总能吃出来一种香甜的味道,一种无比滋润,这才是我当前所说。”
其他一些人看到这个无不吃惊,这也算是惊人无比的创造和能耐了。
“你们只需静静看着我的表演,虽然第1道菜是汤菜,但是这味道如果能够做出来,绝对会让你无比惊讶和惊奇。”
林凡自信无比。
林凡的自信来自于自己国宴大厨的能力,任何一道菜肴都可以在他手中化腐朽为神奇,他可以做出平常人都想不到的绝世料理。
虽然这个时候他是自信十足,自己能够做出来这么多惊人的料理,他的自信心显然是有些爆棚的,那闪烁的目光更是天下无双具有力量。...
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