第二百二十二章 新满汉全席-第2/2页

    这东方厨师也是内有乾坤高人辈出。

    比如说手中的刀具大大小小也有专门用来进行一些切骨片肉处理的刀具。

    只不过东方厨师更善于发掘不同，比如说一把最普通的菜刀，前中后以及握刀的姿势都可以处理不同的东西。

    刀身足够坚硬可以用来劈骨头。

    刀身的后半部分也可以用来进行一些剃肉以及精细的切割。

    如果要切更长更宽的东西，可以在刀身的中段向前推进。

    不同的刀法就有七八种，可谓是精致细腻。

    不过这种专业的雕琢还是需要专业的刀具。

    林凡现在展示惊人的刀功，双手纷飞，气势无穷，竟是在短短时间叼出了一块豆腐，豆腐已经变成佛像形态。

    这虽然只是点缀，却让人心中一惊。

    这块豆腐又被他直接放在旁边，在一个冰块之上。

    在森森冷气之下，豆腐本身虽然柔软摇晃却显得如此真实，如此细腻。

    这一块豆腐看得人目看得人目瞪口呆，大家无比震惊。

    除了豆腐之外还有别的东西，同样极其少见。

    除了这块豆腐之外，他还专门给大家准备了另外的一些食物。

    比如说旁边也有一块豆腐，这一次他就直接把这块极其柔软的豆腐放在水中，取出来之后开始用蘸了水的刀进行切割。

    “这又是什么菜肴？这么精细。”

    旁边的人目瞪口呆地看着周杰凑了上去，思来想去，大声一喊。

    “是文思豆腐，林凡要再次给我们表演神乎奇迹的刀功，这可是最厉害的刀功菜肴之一。”

    文思豆腐一旦出现那绝对是寂静，赛场周围的人全都懵了，就连直播间里面的人看了之后又觉得十分神奇。

    这一块极其柔软的豆腐就摆在那里，然后先是横切再是竖，切最后放入水中，散开竟如同菊花一样。

    每一块豆腐都非常的纤细，甚至可以穿过一根银针。

    这急急惊人的豆腐简直无可比拟，等他切完之后就放在水中轻轻散开。

    不过这远远不行，真要让这对付有无尽的滋味，还是要放在鸡汤当中。

    这无比鲜美的滋味，令人啧啧称奇。

    平常文思豆腐是放在热了的鸡汤里面，借着鸡汤的味道，品评这种纷纷柔软。

    这一次，这林凡却突发奇想，文思豆腐放在了一种热汤当中。

    这热汤缓慢地变凉之后竟有些凝固，这是那种制作皮冻的方式。

    只要把一些肉皮熬煮之后，就可以释放出里面的胶质，最后形成皮冻至于皮冻。

    肉皮的多少最后可以影响整体的口感。

    这一次文思豆腐是被放在热汤当中，等到热汤渐渐变凉变温。

    最后就形成了一种不可思议的吃食，而且上来就可以做出一盆。

    “这就是我给大家地带来的第1道菜肴，文丝豆腐冻。”

    “算是略微地进行了一些改良，可以让这豆腐更加的鲜美，也可以在这种类似皮冻的状态之中保持更久，味道更鲜。”


    本章完